第三十五章 最厉害的杀猪刀
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华轻雪的铜锣烧与脆皮蛋卷大获成功。
有了爆米花做招牌，熟客对她新出炉的点心十分关照，虽然价格要比爆米花贵了一些，但是逢年过节，大家也不太计较这一文两文的，一出摊都兜售一空。
附近的摊主劝华轻雪，既然好卖，明天多做一些出来卖啊。
华轻雪只是笑了笑，却没有多做的打算。
现在的量，是她经过计算的，在承受范围之内。
她虽然急着挣钱，却并不想让自己太累，眼下每天起早贪黑的做点心，已经十分辛苦，量再加大的话，就真的太累了。
万一把身体累垮了，反倒不值。
快到收摊时间的时候，何武来了，高大的汉子局促的站在茶摊前，憨憨的说：“我娘说，怕李家来找你麻烦，让我过来搭把手。”
华轻雪恍然，随即点了点头，“啊……那，谢谢何大哥。”
听到她又叫他何大哥，何武的脸渐渐又有泛红的趋势。
他闷头拿起板凳桌椅，帮华轻雪把零碎事物一样样堆到板车上，不等华轻雪多说，拉起板车就走。
旁边摊子上传来善意的哄笑声，何武的步子不禁更急，板车颠得厉害，连带着上面的木桶木凳也剧烈摇晃，华轻雪不敢多言语，默默跟上去扶住板车上的物件。
两人这么一前一后往回走，倒真有一种夫妻双双把家还的尴尬……
华轻雪一边走一边想，这儿的屋子真的不能再租了，虽然何婶子对她很好……可是再住下去，莫名有一种何家儿媳的既视感，实在太尴尬了。
这感觉真的很不美妙。
等年后吧……
年后再赚几月钱，手头宽裕了，应该就能租独门独院的屋子了。
快到家的时候，远远的看着何婶子站在院门口，冲他们招手，另一只手里还拽着一只鸡。
“武子！帮我把鸡杀了，今天给你做你最爱吃的酱烧鸡……噢，顺便把厨房的猪棒骨剁了，好熬汤。”
何武拉着板车进了屋，一口气没歇，从他娘手里接过那只鸡就磨刀霍霍去了。
何婶子帮华轻雪把板车上的东西往下卸，挥手赶她，“快去歇着吧，喝口热水暖暖身子，这天寒地冻的……一会儿出来吃饭，尝尝婶子的手艺。”
华轻雪有些不好意思的笑了笑，因为她每次回来得晚，所以时不时会蹭何婶子家的饭菜。
其实她知道这样不好啦，可是每次都抵不过人家的热情……
总是吃白饭不好，华轻雪也想干点活，说：“我帮何大哥剁排骨吧。”
杀鸡她虽然不会，剁排骨还是可以的。
“你娇滴滴的哪能做这个，这种力气活给武子干就行！”何婶子一口回绝，转身就去了厨房炒菜。
何婶子炒菜的样子颇有大厨风范，让华轻雪想到曾经在任丘认识的那位严大娘，一口大铁锅单手就能掂十来下，还要不停翻炒。
她单手可拿不动那么沉的锅，更不要说把锅掂起来。
华轻雪左右无事，便在另外一个锅上烧了开水，等何武杀完鸡也好给鸡拔毛。
刚做好水，便听见院子里传来乒乒乓乓的声响。
华轻雪心里一惊，赶紧跑到院子里，只见何武已经杀好了鸡，现在正对着一堆猪棒骨挥刀乱砍！
“何大哥，你先别……”
为时已晚。
何武停了手，举起手中的长刀，发现已经被崩坏了一个缺口，就好像缺了门牙一般难看，刀刃处其它砍过的地方，也歪歪扭扭崩了口。
华轻雪这才发现，何武用的是自己在军营里的佩刀。
何武看着手里这把崩坏的刀，眉头皱了起来。
“啊……这刀坏了，要不要紧？不会被军规处置吧？”华轻雪担忧的问他。
何武在华轻雪面前显得有些腼腆，他咧着嘴笑道：“没事，军营的刀经常坏，早就习惯了，回头拿去修一修还能再用。”
华轻雪看了眼砧板上依然坚强的猪棒骨们，有点囧，低声说：“我从刘铁匠那里重新打了一套新刀，有专门砍骨头用的……我去拿给你用。”
何武点了点头。
等华轻雪再回来，手里果然多了一把崭新的刀。
何武瞧着这把刀，觉得刃口处流光划过，十分夺目，拿在手里握了握，手感也非常好。
“这把菜刀打得真好。”何武不禁称赞了一声。
华轻雪抿着嘴笑，“不是菜刀，是斩骨刀，原来的刀不好用……我新打了一套，有切片刀、斩骨刀、剔骨刀、削皮刀、蔬菜刀……”
别看她厨艺一般，琢磨这些用具却很精通。
华轻雪一直认为，不管做什么事，准备一套好工具，都可以提高效率，愉悦身心。
比如她觉得，自从有了这套刀具，她的厨艺比起在任丘城那段时间，简直是飞一般的成长。
“华姑娘好细致，连菜刀也分得这么细。”
何武嘿嘿的笑，握着刀就开始砍骨头——
啪！
砧板上的骨头一下断成两节。
何武不由得一愣，心中很是吃惊！
这种重击感，这种锋利度，比他以前在军营用过的任何一把刀都要好！
何武不由得把刀重新拿起来，仔细端详。
可是不管他怎么看，也只是一把普通的菜刀啊，这是为什么呢？
“刘铁匠的手艺越来越好了！”单纯的何武自然不会联想到华轻雪身上，他又赞了一声，手里开始噼里啪啦砍起骨头来。
原本他还担心会把新菜刀砍坏，可是这把菜刀在手里越用越顺！直到骨头全剁完了，何武还有些意犹未尽，便把刚才杀的鸡拎去拔毛冲洗，然后也砍成了碎块！
等到鸡也砍完了，何武索性拿着刀在院子里威风凛凛的比划起来——
何婶子一出来，就看见儿子在院子里练着，嘟囔了两句：“这是发的什么疯，拿着菜刀乱挥，小心劈着我院子里的晾衣杆……”
华轻雪站在一边偷笑，她心里隐约明白何武为什么会这样。
说来这事也十分奇怪，这个大齐朝，虽然样样都与宋朝类似，可是金属的冶炼技术，却非常的落后，远不如古代宋朝时期发达。
并且在现代许多熟知的金属，这里居然都没有开采，甚至不为人知。
华轻雪开始下厨的第一天就发现，厨房的菜刀非常不好用，就算磨得再锋利，也只能切一些蔬菜和肉，稍硬一些的就不行了，如果力气太大，虎口处都会震得发红。
——这是由于刀里的含碳量太高的缘故。
原本，铁是一种很软的金属，既不能制成刀，也不能铸成锅，但是当铁里含有一定量的碳之后，就变成了日常生活里经常用到的铁，也就是所谓的钢铁。
含碳量越高，铁的硬度就越高，反之，含碳量越低，铁的硬度就越低。
可是，铁器并不是硬度越高就越好，纯粹要硬度，反而越容易崩刃、断裂损坏。就好像刚才何武用的军用佩刀一样，虽然锋利，但是一旦遇到硬物就会出现损坏的情况。
所以，碳的比例非常微妙，但是对于华轻雪而言，却是再熟悉不过。
她的专业是热能新型武器方向，曾经专门研习过古代冷兵器历史的课程，金属的锻打工艺简直就跟老本行一样亲切熟悉。
在古代，最好的办法就是用折叠锻打，把钢和熟铁一层一层细密地打在一起，并用渗碳的方法，这样打出来的刀不但锋利无比，而且有一定韧度，绝对可以称为刀中的精品，其它刀刃与之接触，很少有不被砍坏的！
华轻雪在课业练习上也进行过锻打，不过那个时候有各种现代先进仪器，她只要检测好各项数值就行了。
古代这种锻打的活计是需要很大力气的，所以这套厨用刀具是刘铁匠在华轻雪的指点下锻打出来的。
虽然距离华轻雪心中的理想状态还有些差距，但是平时砍个排骨什么的，肯定是不在话下了。
华轻雪见何武在院子里一招一式虎虎生威，心想，既然他这么喜欢，不如送一把给他好了，反正他的军用佩刀暂时也用不了。
不过这把菜刀舞动起来有点囧……
华轻雪转身又进了厨房，拿了一把前端尖锐的杀猪刀出来。
杀猪刀的外形非常接近何武的军用佩刀，不过要短一些。
“何大哥，你用这个吧。”
何武听见华轻雪的声音，停下动作，又见到她手里的杀猪刀，脸上立即洋溢起满满的欢喜。
虽然知道白拿东西不合适，可是他实在太喜欢这把刀了，立即二话不说接刀握在手里。
刀柄成流线弧度，与手掌心恰好吻合，刀身重量轻盈，久持不累，刀刃锋利尖锐，并且，刀背处有一条长长的凹槽。
“刘铁匠怎么会在这个地方弄了个凹槽？”何武奇怪的问。
华轻雪解释道：“这个叫做血槽，可以增加刀的强度，减轻刀的重量，同时也增加了受创面积。”
何武只当华轻雪是从刘铁匠那里听说的，没有多想，他把杀猪刀握在手里把玩了几下，笑道：“嗯，确实轻便一些。”
有道是千金难买心头好，何武拿了华轻雪的刀，从怀里摸出一个钱袋，递到华轻雪面前，“华姑娘，我也不知道该怎么谢你，这些钱你拿去……”
华轻雪吓了一跳，连连摆手，“我住在这里蹭吃蹭喝已经很过意不去了，这把刀不值几个钱，你不用放在心上的！”
她说完，害怕何武又要塞钱给她，逃一般窜进了厨房。
何武站在院子里，手里握着杀猪刀，心里觉得甜丝丝……
华轻雪的铜锣烧与脆皮蛋卷大获成功。
有了爆米花做招牌，熟客对她新出炉的点心十分关照，虽然价格要比爆米花贵了一些，但是逢年过节，大家也不太计较这一文两文的，一出摊都兜售一空。
附近的摊主劝华轻雪，既然好卖，明天多做一些出来卖啊。
华轻雪只是笑了笑，却没有多做的打算。
现在的量，是她经过计算的，在承受范围之内。
她虽然急着挣钱，却并不想让自己太累，眼下每天起早贪黑的做点心，已经十分辛苦，量再加大的话，就真的太累了。
万一把身体累垮了，反倒不值。
快到收摊时间的时候，何武来了，高大的汉子局促的站在茶摊前，憨憨的说：“我娘说，怕李家来找你麻烦，让我过来搭把手。”
华轻雪恍然，随即点了点头，“啊……那，谢谢何大哥。”
听到她又叫他何大哥，何武的脸渐渐又有泛红的趋势。
他闷头拿起板凳桌椅，帮华轻雪把零碎事物一样样堆到板车上，不等华轻雪多说，拉起板车就走。
旁边摊子上传来善意的哄笑声，何武的步子不禁更急，板车颠得厉害，连带着上面的木桶木凳也剧烈摇晃，华轻雪不敢多言语，默默跟上去扶住板车上的物件。
两人这么一前一后往回走，倒真有一种夫妻双双把家还的尴尬……
华轻雪一边走一边想，这儿的屋子真的不能再租了，虽然何婶子对她很好……可是再住下去，莫名有一种何家儿媳的既视感，实在太尴尬了。
这感觉真的很不美妙。
等年后吧……
年后再赚几月钱，手头宽裕了，应该就能租独门独院的屋子了。
快到家的时候，远远的看着何婶子站在院门口，冲他们招手，另一只手里还拽着一只鸡。
“武子！帮我把鸡杀了，今天给你做你最爱吃的酱烧鸡……噢，顺便把厨房的猪棒骨剁了，好熬汤。”
何武拉着板车进了屋，一口气没歇，从他娘手里接过那只鸡就磨刀霍霍去了。
何婶子帮华轻雪把板车上的东西往下卸，挥手赶她，“快去歇着吧，喝口热水暖暖身子，这天寒地冻的……一会儿出来吃饭，尝尝婶子的手艺。”
华轻雪有些不好意思的笑了笑，因为她每次回来得晚，所以时不时会蹭何婶子家的饭菜。
其实她知道这样不好啦，可是每次都抵不过人家的热情……
总是吃白饭不好，华轻雪也想干点活，说：“我帮何大哥剁排骨吧。”
杀鸡她虽然不会，剁排骨还是可以的。
“你娇滴滴的哪能做这个，这种力气活给武子干就行！”何婶子一口回绝，转身就去了厨房炒菜。
何婶子炒菜的样子颇有大厨风范，让华轻雪想到曾经在任丘认识的那位严大娘，一口大铁锅单手就能掂十来下，还要不停翻炒。
她单手可拿不动那么沉的锅，更不要说把锅掂起来。
华轻雪左右无事，便在另外一个锅上烧了开水，等何武杀完鸡也好给鸡拔毛。
刚做好水，便听见院子里传来乒乒乓乓的声响。
华轻雪心里一惊，赶紧跑到院子里，只见何武已经杀好了鸡，现在正对着一堆猪棒骨挥刀乱砍！
“何大哥，你先别……”
为时已晚。
何武停了手，举起手中的长刀，发现已经被崩坏了一个缺口，就好像缺了门牙一般难看，刀刃处其它砍过的地方，也歪歪扭扭崩了口。
华轻雪这才发现，何武用的是自己在军营里的佩刀。
何武看着手里这把崩坏的刀，眉头皱了起来。
“啊……这刀坏了，要不要紧？不会被军规处置吧？”华轻雪担忧的问他。
何武在华轻雪面前显得有些腼腆，他咧着嘴笑道：“没事，军营的刀经常坏，早就习惯了，回头拿去修一修还能再用。”
华轻雪看了眼砧板上依然坚强的猪棒骨们，有点囧，低声说：“我从刘铁匠那里重新打了一套新刀，有专门砍骨头用的……我去拿给你用。”
何武点了点头。
等华轻雪再回来，手里果然多了一把崭新的刀。
何武瞧着这把刀，觉得刃口处流光划过，十分夺目，拿在手里握了握，手感也非常好。
“这把菜刀打得真好。”何武不禁称赞了一声。
华轻雪抿着嘴笑，“不是菜刀，是斩骨刀，原来的刀不好用……我新打了一套，有切片刀、斩骨刀、剔骨刀、削皮刀、蔬菜刀……”
别看她厨艺一般，琢磨这些用具却很精通。
华轻雪一直认为，不管做什么事，准备一套好工具，都可以提高效率，愉悦身心。
比如她觉得，自从有了这套刀具，她的厨艺比起在任丘城那段时间，简直是飞一般的成长。
“华姑娘好细致，连菜刀也分得这么细。”
何武嘿嘿的笑，握着刀就开始砍骨头——
啪！
砧板上的骨头一下断成两节。
何武不由得一愣，心中很是吃惊！
这种重击感，这种锋利度，比他以前在军营用过的任何一把刀都要好！
何武不由得把刀重新拿起来，仔细端详。
可是不管他怎么看，也只是一把普通的菜刀啊，这是为什么呢？
“刘铁匠的手艺越来越好了！”单纯的何武自然不会联想到华轻雪身上，他又赞了一声，手里开始噼里啪啦砍起骨头来。
原本他还担心会把新菜刀砍坏，可是这把菜刀在手里越用越顺！直到骨头全剁完了，何武还有些意犹未尽，便把刚才杀的鸡拎去拔毛冲洗，然后也砍成了碎块！
等到鸡也砍完了，何武索性拿着刀在院子里威风凛凛的比划起来——
何婶子一出来，就看见儿子在院子里练着，嘟囔了两句：“这是发的什么疯，拿着菜刀乱挥，小心劈着我院子里的晾衣杆……”
华轻雪站在一边偷笑，她心里隐约明白何武为什么会这样。
说来这事也十分奇怪，这个大齐朝，虽然样样都与宋朝类似，可是金属的冶炼技术，却非常的落后，远不如古代宋朝时期发达。
并且在现代许多熟知的金属，这里居然都没有开采，甚至不为人知。
华轻雪开始下厨的第一天就发现，厨房的菜刀非常不好用，就算磨得再锋利，也只能切一些蔬菜和肉，稍硬一些的就不行了，如果力气太大，虎口处都会震得发红。
——这是由于刀里的含碳量太高的缘故。
原本，铁是一种很软的金属，既不能制成刀，也不能铸成锅，但是当铁里含有一定量的碳之后，就变成了日常生活里经常用到的铁，也就是所谓的钢铁。
含碳量越高，铁的硬度就越高，反之，含碳量越低，铁的硬度就越低。
可是，铁器并不是硬度越高就越好，纯粹要硬度，反而越容易崩刃、断裂损坏。就好像刚才何武用的军用佩刀一样，虽然锋利，但是一旦遇到硬物就会出现损坏的情况。
所以，碳的比例非常微妙，但是对于华轻雪而言，却是再熟悉不过。
她的专业是热能新型武器方向，曾经专门研习过古代冷兵器历史的课程，金属的锻打工艺简直就跟老本行一样亲切熟悉。
在古代，最好的办法就是用折叠锻打，把钢和熟铁一层一层细密地打在一起，并用渗碳的方法，这样打出来的刀不但锋利无比，而且有一定韧度，绝对可以称为刀中的精品，其它刀刃与之接触，很少有不被砍坏的！
华轻雪在课业练习上也进行过锻打，不过那个时候有各种现代先进仪器，她只要检测好各项数值就行了。
古代这种锻打的活计是需要很大力气的，所以这套厨用刀具是刘铁匠在华轻雪的指点下锻打出来的。
虽然距离华轻雪心中的理想状态还有些差距，但是平时砍个排骨什么的，肯定是不在话下了。
华轻雪见何武在院子里一招一式虎虎生威，心想，既然他这么喜欢，不如送一把给他好了，反正他的军用佩刀暂时也用不了。
不过这把菜刀舞动起来有点囧……
华轻雪转身又进了厨房，拿了一把前端尖锐的杀猪刀出来。
杀猪刀的外形非常接近何武的军用佩刀，不过要短一些。
“何大哥，你用这个吧。”
何武听见华轻雪的声音，停下动作，又见到她手里的杀猪刀，脸上立即洋溢起满满的欢喜。
虽然知道白拿东西不合适，可是他实在太喜欢这把刀了，立即二话不说接刀握在手里。
刀柄成流线弧度，与手掌心恰好吻合，刀身重量轻盈，久持不累，刀刃锋利尖锐，并且，刀背处有一条长长的凹槽。
“刘铁匠怎么会在这个地方弄了个凹槽？”何武奇怪的问。
华轻雪解释道：“这个叫做血槽，可以增加刀的强度，减轻刀的重量，同时也增加了受创面积。”
何武只当华轻雪是从刘铁匠那里听说的，没有多想，他把杀猪刀握在手里把玩了几下，笑道：“嗯，确实轻便一些。”
有道是千金难买心头好，何武拿了华轻雪的刀，从怀里摸出一个钱袋，递到华轻雪面前，“华姑娘，我也不知道该怎么谢你，这些钱你拿去……”
华轻雪吓了一跳，连连摆手，“我住在这里蹭吃蹭喝已经很过意不去了，这把刀不值几个钱，你不用放在心上的！”
她说完，害怕何武又要塞钱给她，逃一般窜进了厨房。
何武站在院子里，手里握着杀猪刀，心里觉得甜丝丝……