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第331章 陈先生等一下（第2页）

“陈先生，等一下。”

吴庆洲急忙忙叫住了陈锋，双手端着一盘菜小跑到了他面前。

“这是……？”

“陈先生，这是我做的一道海陆争霸，劳您品尝品尝指点一二。”

吴庆洲揭开盖，一只三十头大小的海参静静的躺在盘里，上面淋了浓汁，摆盘精美大气。

“陈先生您别误会，我没有挑战你的意思，单纯的就是希望您能指点一下。”

吴庆洲怕他误会，忙解释了一句，一脸期待的看着他。

这道海陆争霸是他独创的菜品，在餐厅里其实就是和李然的龙游四海对标竞争的两道菜，李然的龙游四海确实味道绝佳，他这道海陆争霸虽然味道也不错，但是终究差了那么一点，可他始终找不出来差在哪里。

刚好陈锋来到后厨，他这才想到让他能指点一二。

一个能用一碗鱼面让张媛玲赞不绝口的厨师，如果能够得到他的指点，或许这道菜就能完美了。

陈锋看了看吴庆洲，看了看面前这道海陆争霸。

“没筷子你让我怎么尝，用手？”

陈锋调侃道。

“筷子筷子筷子！”

吴庆洲脸上一喜，忙叫人拿筷子。

“洗干净！”

陈锋道。

“洗干净！

不要用洗洁精，用白菜，用杆不用叶！

快点！”

吴庆洲激动不已。

一双筷子递到了陈锋手上。

夹了一小块尝了一口。

陈锋看了看吴庆洲，把嘴里的海参吐到了一旁的垃圾桶。

“既然是海陆争霸，重点就是这个争字，所谓争，不相上下才有的争，你这道菜的比例不对，鸡油菌和牛肝菌熬汤的时候各多放6克，熬鲍汁的时候其他配料不变鲍鱼少放一头，粗盐改细盐，在你原来的基础上再少放1.5克，收汁的时候火候再大一点，温度高个四十五度左右，时间再短一分半，汤汁才能更鲜美。

还有，海参作为重头戏，泡过了。”

说着把筷子插在海参上，筷子软软的倒了下去。

而陈锋已经端着他的海鲜炒饭离开了厨房。