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第134章 天性（第1页）

　　晚上就在曾家吃饭，曾先生的母亲厨艺不错，做了好几样典型粤菜，我吃得很开心。

饭后曾太太要开车去补课班把儿子接到妈家，曾先生就请我到他卧室里坐一会儿，跟他聊聊天，以免太孤单了。

　　我坐在他床对面的椅子里，曾先生请我帮削两个苹果，一人一个当饭后水果。

曾母想过来削，被我拒绝，我让她去忙别的，想跟曾先生多聊聊。

我俩边削边谈，曾先生说：“田老板，做佛牌生意才半年多，就有这么广的人脉，很厉害啊！”

我连忙谦虚，问他为什么这么喜欢吃。

　　“我有个毛病，一看到喜欢吃的东西，食指就会发颤。”

曾先生抬起右手的食指。

我很惊讶，心想以前中国有“食指大动”

的典故，是说春秋时期郑国的一位公子，只要有美食将到，他的食指就会不由自主地抽搐一下，百试百灵。

原以为只是古人编的，没想到真有此事，也难怪，为什么人会把这根手指称为“食指”

呢，也许就是这个道理。

估计只是那种对食物有特殊天赋的人，才有这能力吧。

　　曾先生说：“我从小就好吃，尤其爱吃肉，喝奶三个多月就不再喝了，只肯吃饭，而且没有肉还不行，五六岁时就能尝出一道菜里有几种佐料。

要不是我老爹开电子厂生意不错，我肯定是要经营餐馆的。

后来我让老婆专门打理生意，我就天南海北四处旅游，品尝当地的美食。

开始只是吃那种常规的，后来就吃稀有的、快失传的手艺。

后来，我发现自己渐渐对这些都失去兴趣，直到有一天，我在朋友的带领下吃过龙争虎斗，才重新有了激情。

从那以后，我就只寻找那种做法最奇怪的菜，还必须与活物有关。”

　　“什么叫龙争虎斗？”

我不禁问，虽然知道肯定不是正经菜，但好奇是我的天性。

曾先生告诉我，以前广东有*的传统名菜，是用蛇肉和猫肉共同炖成，味道很好。

但他不喜欢吃，早就吃腻了，龙争虎斗是要用活蛇跟活猫对咬，直到分出胜负，最后再制成菜品。

因为两者在争斗的时候都全力拼命，肌肉绷紧，炖出来的肉更加劲道，非同小可，而且只有行家才品尝得出来。

　　从那以后，曾先生就迷上了制法奇怪的菜。

他说：“用活物制成菜肴还是满清的时候养成的习惯，那时候无论北京还是外省，无论宫里还是贵族和巨富，都不知道怎么享受为好。

于是就有一些厨师开始研究出来更刺激的菜肴，来满足那些有钱有势者的欲望。

后来就流传到今天，其实很多菜的做法都已经失传，我还会四处寻找菜谱，然后回到广东，到广州各大酒家让厨师来做，很有成就感的！”

　　我问：“吃那么多活动物制成的菜，真的就不害怕吗？”

　　曾先生笑了：“要是怕我早就不会再吃了，没什么可害怕的啦，越吃越起劲。

每吃一道，我都会在日记里写下来，田老板，书房里书桌右侧最下面的抽屉你帮我打开，里面有个黑色布面的日记本。”

我起身来到书房，拉开书桌右侧最底部的抽屉，里面果然有个日记本。

　　回来把本子拿给他，曾先生让我打开自己看。

我看到本子的扉页写着“食指日记”

的字样，下面有年月日，是“1999年5月17日”

。

看来，他已经研究吃七年多了，这个月份和日期看来也是特意选的，应该是“我要吃”

的意思。

从第一页开始翻，都是曾先生把比较重要的、有关美食的事情做的记录，比如今天到了什么地方，寻访到什么美食，做法如何，怎么样的味道等等。

　　这日记本很厚，足有三四百页，记录到三分之二的时候，就是去年的年中，再往后就是空白，刚好一年，看来，这应该是曾先生身上怪病多发、难以再出去寻找美食的时候。