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第四百八十三章 松花江鳜（第3页）

淘汰制选择桂鱼？

这可奇了。

白小白满脸好奇。

系统继续现字介绍：

系统在松花江放养鳜鱼鱼苗，鳜鱼为肉食性，性情较为凶猛，大量聚集在一切后，为了食物，会互相残杀。

系统一次性放养10000尾鳜鱼鱼苗，最后在松花江野生环境下，经过各种恶劣竞争，能够成长成成鱼的只有约800尾。

在约800尾的鳜鱼中，由于各种恶劣因素，鱼身多有破损残缺，只能挑选100尾品相完整无缺，品貌极佳的鳜鱼。

再经过体内重金属检测，未受污染，能达到食用的标准不到10尾。

最后挑选合格的鳜鱼，便是宿主看到的食材。

经过系统的算法，投放10000尾的鳜鱼，最终能用做料理的食材，只有不到10尾，这鳜鱼简直就是千里挑一啊。

松花江鳜名气极大，和松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌，并称是华夏四大淡水鱼。

之前的‘松鼠鲤鱼’用到了黄河鲤。

现在‘西兰花炒桂鱼球’用到了松花江鳜。

全鱼宴料理已经集齐了四大淡水鱼中的两大明星鱼类食材了，够牛逼大发的。

松花江鳜和黄河鲤的情况不太一样。

黄河水虽然浑浊，但是水体污染并不算严重。

而松花江则比较特别。

白小白看过新闻，松花江近年来由于东北重工业的发展，含有大量有毒化学物质的工业废水大量排入松花江，不同段的水体都受到了不同程度的污染。

江里的野生鱼类多少受到了不同程度的污染。

系统能挑选松花江中，无污染的鳜鱼做食材，这本身就是对食客的一种负责任的表现。

太暖心了。

系统介绍淘汰制的挑选后，继续现字介绍松花江鳜：

松花江鳜肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，是华夏四大淡水鱼中的极上美味。

除了味道鲜美，更有多种功效，具有健身强体魄，补虚劳，益胃固脾的效用，无论男女老幼，均可使用。

明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”

，意指其味鲜美如河豚。

古时候人将鳜鱼肉比成天上的龙肉，其风味的确不凡。