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好在这凝香馆还有十几个姐妹愿意陪着她,这些人大多数年纪大了,不愿意折腾,还有就是心存感恩,愿意跟她同进退。
这些人也算是她东山再起的班底了。
这年头酒楼和茶楼使用女跑堂和女茶博士也不是啥稀奇的,但清一色都用的话,那就不多了。
茶楼需要糕点师,酒楼需要厨师,这些可不好找,她不打算在冰城本地招募。
可以去周边城市,甚至新京和奉天都行。
反正,一时半会儿,这两家店还开不了业。
这些都需要钱,若是过去,她得紧巴点儿用,现在至少不用担心钱的问题。
茶楼靠什么吸引客人,除了服务之外,还得有留得住客人的特色,比如驻场的艺人,说相声的,评书的,唱大鼓的。
若能有名家愿意签约包场的话,那这生意就算稳了,一般名家基本上都有固定的合作的场子,想挖墙脚就得花大价钱,还要抱着得罪人的风险……
这也是过去白玉岚轻易下不定决心转型的原因之一。
牵一发而动全身,这可不是拍脑袋就能决定的。
最好还是自己培养,或者养一个自己的小角儿,但这见效太慢了,若没别的选择,就只能先找一些串场的艺人吧。
这心思都在事儿上,阿香叫了三遍之后,她才听见。
“岚姐,菜齐了,吃饭吧。”
阿香把最后一个黑不溜秋的大泥蛋端了进来说道。
“这是什么?”
“叫花鸡,森哥做的。”
阿香笑嘻嘻道。
“他还会做这个?”
白玉岚惊讶道。
“森哥会的可多了,这个一定好吃,一会儿岚姐你一定要多吃点儿。”
阿香道。
周森洗了手,擦了一把脸从外面进来:“阿香,你怎么没把叫花鸡取出来?”
“森哥,等你来亲自敲开呢。”
“呵呵,不用那么麻烦。”
周森呵呵一笑,从阿香手里接过特意准备木棍,轻轻一敲,那包裹在里面荷叶上的泥巴纷纷脱落下来。
“好香呀!”
一股荷叶的清香顿时散发出来,就连白玉岚都忍不住露出好奇之色。
解开荷叶,露出里面一只整鸡出来,鸡肉的香味混合荷叶的清香,瞬间就刺激的味蕾分泌出津液,一股想吃的冲动,油然而生。
“来,玉岚,吃个鸡腿!”
周森伸手扯下一只鸡腿放到了白玉岚的碗里。
“阿香,也有你一个。”
另一个鸡腿他给了阿香。
白玉岚脸色稍异,但没有说什么,筷子夹着鸡腿咬了一口,有限又嫩,真的是非常好吃。
然后是糖醋排骨和西湖醋鱼,白玉岚也算是吃过见过的,但眼前做的这两道菜,确实要比她想象中的要好得多。
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