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蛋糕的制作图画了出来。
李保的画画也是到了大唐后学习的,皇室学习都是有名师教导的,画这个真是大材小用也。
一画好,李保就找了些颜料着色。
这时候的颜料基本都是矿物颜料。
忙忙碌碌的画了大半个时辰,铃儿进来通报胡三宝把牛奶拿回来了。
看到李保画的大寿桃,铃儿十分兴奋,“郎君的画艺又提高了,这桃子画的可真大,只是郎君专门画一个大桃子做什么?呦呦上面还有个寿星老,真好看!”
李保面对这小萝莉的夸赞也很是受用,就对她说道:“这个桃子就是我要做的蛋糕的样子,我先画出来然后制作的时候才能事半功倍。”
铃儿瞪大了眼睛,心中惊道:郎君好厉害,竟然能做出如此漂亮的乳酪,真不知道这乳酪做出来味道如何。
为何郎君懂得如此多,难不成郎君真如梁大娘所说他真的是天上的星宿下凡?铃儿心中如此想,再看李保的眼神中除了敬爱又多了些敬畏。
李保给寿桃上好了色,心想这小应该能够成功一半了。
然后他把画先放在书房晾一下,让颜料干一下。
带着铃儿到了殿中的厨房,厨娘郑阿李等人都在等候李保发号施令。
当然这也不是第一次了,每次按照李保的吩咐,做出来的食物都很美味,并且食材都很价廉。
真正是化腐朽为神奇,郑阿李等厨娘早已把李保视同为厨神的人间分身,对他的崇敬有加。
“蛋糕是一种很好吃的糕点,今日我们先做用鸡蛋做的蛋糕,你们可以叫它鸡蛋糕也可以叫他戚风蛋糕。”
做“寿桃”
蛋糕先要做蛋糕胚也就是戚风蛋糕为胚,戚风蛋糕难度不大。
李保亲自操作,让郑阿李以及铃儿等人在一边观摩学习。
李保把蛋清和蛋黄分别打入两个干净的铜盆中。
准备开始打发蛋清,这时节也没有打蛋器李保只好拿着三根筷子代替打蛋器了。
总共打了差不多一刻钟,蛋清液完全打发了,李保就像个资深糕点师一样,在打发过程中要加什么调料,什么时候加柠檬汁还有白糖加多少量,怎么样算是完全打发好都仔细的说了一遍。
郑阿李和铃儿等人更是瞪大了眼睛,她们除了感到惊奇以外,更多的是对新鲜事物的求知欲。
李保拿起筷子蛋清液已经完全变成奶油状了,而且挂在筷子上的不会掉下来。
对着众人说道:“这蛋清已经完全打发,先放在一边。
剩下的就是把蛋黄再打发一下。”
说完,李保把蛋清放在一边,打发蛋清的过程、真不是人干的活,再加上他的手臂昨晚刚刚做过俯卧撑,更是痛上加痛。
李保拿手揉着自己的手臂,剩下的蛋黄液打发,自己不能再做了,于是他指挥郑阿李来制作。
等把蛋黄和面粉混合打好了后,再把打发好的蛋清液和蛋黄液混合均匀,李保就指挥郑阿李把混合好的蛋糕液倒入内壁摸过了的油的铜盆。
接下来的就是烤制了,这个就不用李保操心了,这是郑阿李的强项。
郑阿李小心的把铜盆放入烤炉内,李保和铃儿就在旁边等待烤制完成,等候过程中,铃儿乖巧的站在李保身旁,给他按摩臂膀。
李保一边享受着小萝莉的服务,他舒服的直想哼哼。
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