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第八章 做个蟠桃献给爹二（第2页）

李保的手臂酸痛还没好，就指派胡三宝和郑阿李轮流打发，李保在一旁指点，两人弄了差不多两刻钟才把奶油打发的滑腻富有质感。

李保用筷子沾了一些奶油品尝，口感不错，滑腻非常，入口即化！

心中十分高兴，然后又让铃儿等各自品尝。

众人都是惊奇不已，这牛奶做出来的食物居然如此美味可口。

心中对于李保的敬仰更如高山仰止，又如滔滔江水连绵不绝。

李保趁着奶油刚打发好，立刻命令铃儿把蛋糕胚拿到这边来，李保用小刀把蛋糕胚调出个小桃子的基本外形，今日只是试做，先做出来一个小的寿桃，毕竟物料有限，先试验好，出现问题一一解决，到正日子，就能胸有成竹了。

李保把蛋糕胚座固定好后，用一块长条薄木板做抹刀待寿桃胚座抹满了奶油后，李保慢慢修整把蛋糕表明弄得平滑紧致。

一切整修完备后，接下来的步骤就是上色了。

李保却开始抓瞎了，竟然没有想到，可以食用的色素这块。

自己之所以要做寿桃蛋糕就是要贴合大唐的实际，如果找不到食用色素，这蛋糕还是不能送。

李保对着“寿桃”

叹气，铃儿等奇怪，刚才还兴高采烈的郎君，为何突然叹起气来了，忙追问缘由。

李保灰心丧气，把他的难题告诉了众人。

郑阿李听完李保的难题后，问道：“敢问郎君要何种颜色？”

“大红色和淡黄色的，成熟的桃子基本都是这种颜色的。”

“郎君不要犯愁，这上色包在奴家身上了，奴家别的不懂，这做菜还是不含糊的，不就是红黄两色嘛，容易！”

李保一听郑阿李，能解决给寿桃上色的难题，登时觉得如同酷暑天中喝了冰水一般的爽快。

忙问道：“这两种色素要如何得到？”

“制取可食用的色素是奴家从师父那里传下来的诀窍，也是每个做厨娘的必备之物。”

李保一听就明白了，古时的各行各业都有不成文的规定，行业内的诀窍都是师徒、父子相继传承，一旦传承中出现意外，很多秘技诀窍就会失传。

此时郑阿李所说的定是她做厨娘的秘技。

自己也不想知道，只要能解决事情就好。

所以就对郑阿李说道：“你们的秘技不用公开，你只要帮我把这寿桃上妆点好就行。”

“郎君不要误会奴家，制取这可食用的色素，奴家也不怕郎君知道，郎君如此博学多才，奴家的这点微末技艺，怎敢在郎君这里藏私，只是恳求郎君能为奴家保守秘密。

不然奴家会愧对师傅的信任。”

李保自然满口答应。

“这红色素，可以用红曲箘泡水值得，至于黄色色素，奴家有两种方法制得，一个姜黄切碎泡酒然后过滤制得，另外一种更简单，就是把黄豆碾碎后的黄豆粉洒在这奶油之上，岂不简单？，”

李保一听，困扰自己的难题，在这其貌不扬的郑阿李面前，一下子就解决了。

心中如同搬去一座大山，异常轻松，想起“三人行，必有我师”

这句《论语》经典，李保心中感慨：古人诚不欺我也。

然后对于如何给蛋糕上色，众人研究了半晌，终于采纳了李保的建议，用竹筒制作小型喷枪，这是后世的李保小时候的玩具，原理和后世用的注射器是一样的。

如今用在这里，把色素的溶液喷洒到蛋糕上，就可以轻松给蛋糕上色。