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第二章 羊汤店老板（第2页）

一跨进店里，光线更是阴暗，只头顶一盏昏暗的节能灯亮着昏黄的光，要眯着眼半晌，才能适应。

店堂子不大，靠墙放着几张低矮的木桌子，抹得勤了，黄亮的清漆已经褪了颜色，露出白色的木质来。

同外面不同，店虽然很小，打理得却十分洁净，三五个客人三三两两的聚了两桌，小声地聊着天，分外的悠闲。

舒师傅在店里逛了几圈，也没有人来招呼，只得自己觅了个座头坐下。

靠墙角的厨房门口是一只不大的炭炉，上面搁着一口大号的筒锅。

锅子在炭炉上细火慢炖着，大概有些日子了，下半截已经熏得墨黑，隐隐从檐口处，能看出是一口上好的铜锅，与一般羊肉汤店的羊铁皮罐子大不一样。

盖子严丝合缝的，竟没有半点味道泻出来，只是从几位食客桌上的碗盏里，能稍微嗅到点奇异的香气。

“好像有点对路哦。”

舒师傅托着下巴，手指轻轻轮敲着木头桌子，发出一阵低沉而清脆的声音。

哆哆的声音在店堂子里回荡，引得几个食客回头，只瞧了一眼，便又转了过去，自顾聊天起来。

其中一个胖大汉蛮好心，操着浓重鲁南口音关照道：“小兄弟，第一次来吧？回头老客儿都晓得，羊汤锅子里自己盛，一块钱一大碗；烧饼两毛钱一只，炉子边上那只筐里面。”

说完便不搭理了。

“这里人倒有趣，只是不知道给钱时候，有没有人招呼。”

舒师傅心里暗笑，站起身来，从壁橱里选了只白瓷大海碗，便去打汤。

那口汤锅盖子十分沉重，盖得严丝合缝，仆一揭开，只觉得一阵热气扑面而来，带出浓烈的香气，顿时让人食指大动。

舒师傅待热气散了散，仔细瞧那汤，受着炭火热气，慢慢在铜锅里打着旋子，上面浮着一层细细的白沫子，撇了开去，便能见着深沉的汤色，即使在混暗的灯光下，也呈现出鲜亮的乳白色泽。

不需入口，只瞧那汤色沉厚的细腻质感，便能觉出好了，舒师傅轻咦了一声：“一锅好汤。”

喝了一下午各式各样的汤水，同眼前这一口锅里的比起来，都相去甚远，舒师傅按下心中激动，忙盛了一碗，端回桌来。

白瓷碗里羊汤热气腾腾，浓香扑面，奶白色浓汤还未入口，已叫人心折。

端到嘴边，一口下去，只觉得一道滚烫的热流顺喉而下，直抵腹中，还为觉出味来，那烫人心脾的温润感觉，已叫人浑身发烫了。

那种从内而外的缓慢热度，来自汤本身，绝不是汤的温度，不是各中老手也品不出其中细微区别。

那种温润感觉从小腹蔓延开来，散至全身，香味才蓦然在口腔中爆裂开来，一霎那，那种鲜美润热，香气四溢的味觉从深处一阵阵袭来，越来越猛烈，仿佛要叫人鲜得自嚼了舌根。

汤里并未搁了任何盐、醋之类佐料，但偏偏鲜美异常，但喝时沁人心肺，回味无穷，更无膻腥。

淳厚的汤质压住了浓重的口味，才能有这妙到毫颠由内而外的独特体验，令人叫绝。

舒师傅心下赞叹，忍不住端起碗来，几大口喝了个干净，身体各处仿佛都被温热烫斗细细烫平，那种妥贴舒畅的温润感受，难以言状。

只觉得十二万个毛孔都齐齐张开，向外散发着热度。

口腔里层层叠叠袭来的奇妙鲜味一阵阵越来越强，持续相当长的时间，才缓缓退去，仿佛夜潮拍岸。

“不错，应该是这一家了。”

舒师傅心里欢喜，站起身来，恭敬问道：“请问，这里老板是姓文么？”

还是方才那个热心大叔，也没回头应声道：“好像是吧，老醉猫清醒的时候，大概是说过叫文什么来着，文……反正文绉绉的，拗口得很。”

舒师傅忙追问道：“谢谢您了，我再问问，那现在哪里能找到文老板？”