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第三章 我有我的生活（第4页）

舒展忙推门出去，寻了些水胡乱洗了把脸，才觉着透过气来。

早上没一丝风，店面烟囱里白烟升得老高，到了半空才袅袅散尽云里。

文不名大概老早起了，已经开始干活，舒展忙赶过去瞧。

宿酒未醒，脚步纷乱，好几次险些踢了花盆。

“小子，小心点儿，别跌进锅子里，坏了我的汤。”

厨房只开了扇高窗，用报纸糊了，暗得紧，舒展眯缝着眼，好容易才借着灶台火光，看清文不名清瘦的身影。

文不名并未回头，沉声道：“门边上有酒，早上醒了喝一口，回魂的，不然头得疼一天。”

舒展讪笑道：“昨天丢脸了，今天还喝？不了不了，决计不喝了。

你忙你的，我瞧瞧，不打紧吧？”

“看就看呗，还怕你偷学了去阿？”

文不名拎过一只洗剥干净的小羊羔子，三五下便将肉剔成一般大的条段，一股脑堆进盆里，不去管了。

斩头去尾，解出漂亮的一付羊架子，小心的搁入一口很深的大锅。

那锅子黑不溜秋，不知道多少年的家伙，舒展从揭开盖子嗅到的香气，便可以判断正是那过三十年的老汤！

看着文不名连续解了三付羊架，舒展忍不住慨叹道：“文老哥，人家最有良心的羊汤店，也不过两天换一付羊骨，像你这样一天三付，怪不得……怪不得赚不到钱哦。”

文不名眼睛一瞪，嗔道：“我又不靠这个赚钱！

这汤就是我的命根子，靠的就是每天三付架子吊着。

不瞒你说，我试了整整十七年，才研究出来，必须这三种不同羊架子搭在一起，能混出我要的味道。”

说着忽然咧嘴一笑，压低声音道，“说实话，我每天帮街角的羊肉铺子杀羊煮肉，不要钱，只要三付羊骨头。

养这么个小破店，每天能对付着喝几杯，也不算太难。”

“你真的只要骨头？那你汤里的肉哪里来的？”

舒展是实在人，直挠头皮。

“奶奶个熊！

一年四季把羊来杀，稍微揩点油也不算……不算很过分吧？”

文不名抵赖几句，脸都红了。

舒展瞧着文不名娴熟的腌料、煮肉、爆炒，心下十分感慨，这一锅子汤，水软骨硬三十年火候，熬的是文不名魂魄，凝的是毕生心血，无论怎样的技巧，都是难以超越。

舒展越想越是佩服，心下感悟甚多，冷不丁问道：“文老哥，要是有人请你去做厨师，还是熬这一锅汤，怎样？”

“嗯？不去不去，哪里做不是一样，到老了还给人打什么工？”

文不名头也不回，一口回绝。

“就你这个手艺，在南方一个月拿个万把不是问题，这小店，一年能挣多少？”

“一个月就能挣一万？”

文不名不敢相信自己耳朵，听了手上伙计，愣了一愣，“一万……一万……真多阿，骗人的吧？不过……不过就是真有一万，还是不去。”

舒展微笑道：“还是不去？月薪一万的在南方不算什么，假如……”

文不名摆手止住舒展，呆呆看着那锅汤，忽然叹道：“羊肉汤这东西，小时候家里穷，老想着能喝上一口，也没那条件。

最开心的时候，莫过于带着煎饼去闻汤鲜气了。