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613 集思广益（第3页）

还有就是，厨师的工作其实也是个费力气的活儿，切墩、颠勺……几个小时下来，累得很。

若是没有一个好的体魄，工作起来是撑不住的。

别看一天就忙那几个小时，强度大、时间集中，一天两顿饭做下来，没有个好身体，还真顶不住。

说到这个事儿，众人都看向云叶，道：“是得需要找些能压得住的。”

云叶道：“嗯，这个事儿你们都不要管了。

我找宁寒去，他那里有的是会训练的将士。”

金娥突然想起来一件事，“雕刻班哪里有老师呢？”

每个饭庄也就是有一个会雕刻、摆盘的厨师罢了。

云叶道：“这个不要紧，咱们的人能抽出时间来。

这个雕刻，咱们主要讲明白道理跟技巧。”

“若是他们自己脑子里不出，只会死记住老师们教的可不行。

说到底，这是个心里出的事儿。”

艺术嘛，主要还是靠灵性跟悟性。

若是一个人没有一点儿艺术细胞，累死老师也教不好。

云叶道：“所以嘛，这个雕刻班，招人的时候咱们还要考校考校。

包括一年制的班，没有一点儿基础的厨师，只能上半年班。”

“半年班结业了，若是还想学，那就再上一年班或者两年班。

总之，不管哪个班，都要有个招收的规矩。”

大家都点头，“是这么个理儿。”

梁大问道：“只是，咱们去哪里招这些学徒？”

云叶道：“贵女班不消说了，自然是在京城。

咱们其他的班，也先在京城开始。”

“说到底，京城这么多馆子，咱们天泉饭庄的名气不小，平日想过来偷师的就不少。”

金娥道：“大姐，不光馆子的厨师。

我们梁氏百货里好食材不少，他们不好去天泉饭庄问，倒是经常跟我们问菜谱。”

“所以说，各府的主子们，也想让府里的大厨们过来学艺呢。

咱们这风一放出去，只怕光各府得脸的大厨就能来不少。”

丁陌文也道：“是的。

只要这消息一出去，愿意来的人肯定不少，不用担心招人的事儿。”

云叶也渐渐地放了心，道：“我还担心学徒们交不来束脩。

若能有一半是各府的厨师，咱们这学校就能开起来。”

“只是，最赚钱、对以后开加盟店最有帮助的两年制精英班，招生需要好好宣传一下。”

丁陌文点点头，“是的，这个班多招些外地人才好。”

因为，对于天泉饭庄来说，在京城已经不好再开加盟店了。

说起来，一个城市有两家加盟店就可以了。

而且，现在看来，百味阁的生意还算不错，若是哪天不好了，也可以改成天泉饭庄。

所以，在京城，云叶已经不打算再开天泉饭庄的分店了。

既然是要往外发展，那么就得招收外地的那些少东家们。

而且因为是当地人，他们在当地也能住得稳。