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中华锅!
罗修,居然又拿出了一口中华锅。
“他……他居然还没完成?”
“这小子,还没做完他的菜品?”
李玄臣愣了愣。
“这……这也太……太夸张了啊,这可是一块牦兽肉啊,还是最普通的牦兽肉!”
“他居然有这么多工序?”
“……”
无数灵厨眼神发愣,直直的看着罗修。
但他们显然不敢出声,因为……罗修的每一步,显然看上去无比深意。
“中华料理和法式料理的结合!”
“中西合璧的菜品!”
罗修眼神发亮。
这时候,中华锅架在了熔炼藏铁炉之上,一缕清澈的碧椴油,瞬间倒入了锅中。
冷油,冷锅。
啪!
罗修催动体内的小火苗,又把火势,再次调高。
温度,也直接再次飙升。
文火,也就是仅次于大火的翻炒!
第三道火焰烹饪。
在油温刚刚上升的时候,罗修已经把刚刚小火持续加温的牦兽肉,一瞬间转移到了锅中。
温油翻炒“牛排”
!
牦兽肉的表皮,顿时有了一丝反应……却依旧不够剧烈。
哗!
罗修手臂一抖,锅内的那一块牦兽肉,瞬间飞到了空中……而后锅一接,勺子一揽,一个异常完美的颠勺。
火候,无比均匀的煎炸着整块牦兽肉。
“哇……”
无数灵厨惊叹着,显然颠勺,他们还是第一次见到……表情显得相当夸张。
李玄臣眼神更是有些发直,这家伙……在卖弄什么?!
30秒!
30秒后,罗修停止了手中的颠勺,而油温,也开始到了沸腾的边缘……
啪!
说时迟那时快,罗修又瞬间把牦兽肉,用筷子微微夹起,放到了旁边的平底锅内。
过油六分熟,肉汁留肉中。
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