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塞这些个药材,鸡肉还能好吃吗?还不发苦了?
罗生又挑了几样蔬菜,洗好切完,又一起塞了进去,随后找到针线,又把这鸡胸给缝上了。
罗生打开热锅,炒了一锅酱料,把白鸡抹上油,抹上酱料,然后拧开油锅,在滚烫的油锅里稍微过了一下!
只是微微过了一下,然后就把这白鸡给穿了起来,挂在了吊炉上面。
这火已经备上半天了,现在好像才刚好。
罗生架住白鸡之后,并没有就放着不管,而是不断翻转。
过了能有几分钟,一股香味已经散开了。
徐家姐妹口水都要下来了,有点站不住的样子。
而老头就更干脆了,几乎凑到罗生身前,眼珠子都要贴到烤鸡上去了。
“啥时候弄完?”
“还得等等。”
罗生眼神里充满了认真,吊炉里的火烧的是越来越旺,又过了十来分钟,罗生终于把这已经烤的金黄的烤鸡拿了出来,拎在手中。
这已经是香气扑鼻了,烤鸡上面的肥油还在不断地淌下来,看的人就食指大动,控制不住自己的嘴了快。
“快快快,让老头我尝尝!”
老头快疯了,这也太香了吧!
“还没完呢,拿刀来。”
罗生一伸手,刚才还各种讥讽罗生的徐艳霞,乖乖递上切肉刀。
罗生接过切肉刀,在鸡胸一剖。
如果做个特效的话,这一刻应该就是金光闪烁!
一股沁人的香气,立刻扩散出去,充斥在整个厨房里。
那一瞬间,徐家姐妹的脸都潮红起来,仿佛这香气让她们都兴奋了一样。
而老头口水都淌一地了,伸手就向着烤鸡抓去,也不怕烫。
罗生却退后一步,躲开了老头的魔爪,然后笑呵呵地说道,“且慢,我来撕给你们吃。”
手撕的鸡肉,比用刀片的味道更香。
罗生的方法其实也没多高超,一般烤鸡都把香料洒在外面,然后烘烤,那样香料很大一部分都飞走了。
罗生则把香料和其他的一些调料,中药塞进鸡肚子里,然后靠着火候,从内部烹制,这才做出了色香味俱全的烤鸡。
烤鸡这东西,听起来好像挺粗暴的,一烤就完了,其实里面学问说道都很大。
华夏的烹调方式千奇百怪,什么都有。
罗生最擅长的,就是烤,炸,炒,蒸,煮,煎六大样。
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