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第52章 古法酿酒（第3页）

现在，桃源洞的建设如火如荼，迁回来没有毛病。

何况，桃源洞老屋的厢房下层，煮酒的设备大部分还在，重新开张，费不了多少力。

说干就干。

第二天一大早，桑彦在父亲的指导下，清理厢房。

全程都开着直播，桑彦边清理边介绍。

费了半天工夫，厢房收拾干净，灶台、酒窖不仅还可以使用，打理出来，别有一番古味。

千年老窖万年糟，酒好需得窖池老。

一长排的窖池，整整齐齐，每个窖池深度2米，长2米，宽1.5米，池底用青石铺成。

这种酒窖煮出来的白酒，才是真正传统古法。

“没想到，厢房下面还藏着宝贝。”

“好山好水出好酒，看这环境，酒的品质就不差。”

“这老窖快变成文物了，爱了！”

“主播煮的第一锅酒，我订一百斤。”

“一百斤也好意思说，我订两百斤。”

果然，华夏人还是爱喝白酒的。

开播没一会儿，网友就兴致勃勃地探论起来。

通过网友的探讨，桑彦才发现，前些年盛极一时的瓶装酒，已经是时兴了。

现在，大家更喜欢喝小作坊酿制的没有勾兑的粮食酒。

这和大家不喜欢大棚蔬菜，转而想吃乡村没打农药、没撒化肥的小菜一样。

看来，酒里面的文章还挺深，值得慢慢研究。

父子俩又将新屋里煮酒的甑锅、酒缸、撮箕搬了过来，一一进行调试。

此时，已经是半夜。

看着完全变了样的厢房，桑彦心情激动：马上就可以煮酒了！

趁热打铁。

父子俩开始按照传统白酒酿造技术，操作起来。

快天亮时，把堆积好的酒醅倒入酒窖中，盖上石盖进行发酵。

发酵时间漫长，求不得急。

忙碌一整天，桑盛春眼皮打架，不得不去睡了。

桑彦按照父亲的叮嘱，把所有的细节都检查了一遍，才走进对面的地里，抡起锄头，迎接清晨的第一缕阳光。