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锅里抹油,放入胡萝卜丝,豆芽翻炒,再放入茼蒿杆和木耳翻炒均匀,最后加盐,出锅。
陈青今日炒了两种配菜,另一种是加入鸡蛋的馅料。
开春食材短缺,可用于做配菜的种类也少,陈青只得尽量做出丰富的配菜。
将醒好的面团揉匀后,揪成小剂子,把面剂子按扁,抹油,再撒上一层薄面,把两个面剂子摸油的一面兑在一起,按扁,用擀面杖擀成薄薄的饼。
放入锅内,小火烙制,面皮起泡后翻过来烙另一面,火一定不要大,免得烙糊。
烙好的饼沿边缘揭开,就是两张又薄又透的春饼了。
把炒好的配菜码在饼里,卷好即可。
春饼卷着吃,炸着吃都好吃,陈青将烙好的春饼皮切成四方形,打了点面糊,将卷好的春饼粘合,再入油锅炸至金黄色。
当一个个金黄滚圆的春卷码在盘子上,连陈青自己都忍不住吃下去两个。
一大盘春饼进肚,梁子俊磕着瓜子喝口热茶甭提多惬意了。
这身边有人伺候就是舒坦,可怜他在别院日日对着梁伯,不说吃穿必须亲自动手,就连想喝口热茶都得自己起身去灶房烧水。
哎~自己何苦惹恼陈青可怜巴巴蹲在别院受罪?梁子俊勾着腿轻轻撩拨陈青,见他往前蹭着身子,又伸直一分去撩那后腰印记。
陈青恼火的一把抓住脚踝,瞪着使坏的某人叫到“还要啥?就不能一次说清楚了?”
“唔~你这是对东家的态度吗?我不就没称你心思吗?小气吧啦气半个月还不消气,非得爷给你赔不是你才能给个好脸是吧?”
梁子俊委屈的扁着嘴,用力踹陈青一脚。
“……”
陈青着实无言以对,这无赖又出新花招了。
“阿青~给爷抱抱,爷这些日子可苦坏了,你就不能心疼心疼爷们?”
梁子俊低眉侧眼好不可怜。
“恶~”
陈青倒吸口气,这大老爷们做什么撒娇发*浪?看着恶心死了!
梁子俊立马收了表情,颐指气使的指着陈青低喝“给爷过来!”
陈青踌躇一番,终挨挨擦擦的靠过去,这才是正常状况嘛,刚刚那个乱入绝对是自己幻听了……
梁子俊用力在胸前揉巴一把,狠狠在那肩颈处咬上一口,这家伙一点情趣都没有,枉爷掂量许久才敢回来!
还是直接命令才能让他更加乖顺!
立春过后便是祭灶节,农历腊月二十三夜是灶王爷上天的日子。
故有“二十三,祭灶日”
之语,和“上天言好事,下凡降吉祥;二十三日去,除夕夜更来”
的对联。
梁子俊将新买回来的玉米和小米挨院分发制作“祭灶糖”
,于晚上敬献祭灶,意为糊灶王爷嘴,免得上天瞎汇报。
同时燃鞭放炮送灶神。
祭灶用罢的灶糖,与炒玉茭捏成团子,分给家里的小孩或大人吃。
梁子俊将经过烟熏火燎,面目黝黑的灶神画像揭下,用稻草为灶神扎一草马,为了让他上天说好话还要贿赂他,用一块黏稠的糖瓜(麻糖)粘在他嘴上,以使其“嘴甜”
只能说好事,然后和草马一起烧掉。
这个过程被称为辞灶,且只能由爷们来办,是以梁子俊即使不想回家都得赶在祭灶节前回来。
待到大年三十再将一幅新灶神画像请回贴上,在中间这几天内,由于没有灶神监督,一般人放量暴饮暴食、聚众赌博,放纵自己做一些平时也认为不应该犯的小过错。
这是陈青在梁家度过的第一个年节,也是成家后独自完成一切事宜的新年。
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