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那表情真是好吃到已经难以用言语表达。
‘啪嗒啪嗒’
食客们却不由自主的拍手,以对范小闲这碗定制三虾面表示敬佩之意。
这时一位食客开口说道:“之前范老板也说过了是定制,是选用当季食材,小姑娘刚才说虾仁虾脑虾籽,所以另外两碟配菜是虾脑跟虾籽?”
水户郁魅只顾着一旁爆衣,没空回答。
范小闲笑道:“是虾脑跟虾籽,先是虾仁下锅轻微翻炒之后马上起锅,在换用到虾籽。”
“虾仁虾脑的翻炒非常讲究火候,哪怕时间多半秒,整个口感都会发生变化。”
“从而也就达不到一入口后虾籽在口腔中的爆裂感!”
‘哗’
食客们接连投来佩服眼神。
范小闲继续说道:“所以我先前在说过的,错过了这一季在想要吃可就要等到明年了哦!”
“搭配上繁琐切精细的配菜,还有那已经是极致的拉面..噢,对了,这里还不得不说一下配汤。”
“一碗面的汤水可是整碗面的灵魂所在,这灵魂又分为‘红汤’与‘白汤’。”
“红汤要色如琥珀清而不油,白汤更是要一清见底,不见浑浊!
不论是哪一种汤,都必须保证清,香,浓,鲜四大特点。”
“而不管是用到老鸭,老母鸡,大筒骨,又或是黄鳝,河虾,螺蛳壳..这些都必须历经至少八小时的文火才能熬制出来。”
“所以这碗面,每一道工序都是达到了极致的做法,是彻彻底底一碗浓缩万物精华为此一碗的面。”
“这样一碗面,试问目前哪一家能做到这般极致?作为本店定制不足为过吧?”
“...”
范小闲一顿慷慨激昂的解说,把食客们说得哑口无言。
这时,又有一食客突然小声说道:“这样一碗不论是选材还是制作工艺,都如此精细繁琐的面,若是不赶紧抓住入秋后的尾巴尝上一口,那岂不是要抱着遗憾等到明年?”
说着,食客忽然大喊道:“范老板,给我来一碗!
噢,不...我要两碗!
!
!”
身边食客立马回道:“听着如此厉害的面,趁着这个季节还没结束,我想要赶紧一睹为快,这份量一碗完全不够啊,我也要两碗!”
“...”
话音落后,这仿佛就是蝴蝶效应,食客们见接二连三有人做出响应后。
人们突然沸腾起来,每个人都在喊着要来一份。
...
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