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第15章 白罗蛇转链最独特的和面方式求收藏（第2页）

田所惠惊讶，能知道远月底细这么清楚的食客，看来不是一般的食客。

不过，她心里也是这么想的，范小闲目前展现的实力，太令人震惊了！

此时的范小闲，一门心思在和面，对于边上食客们的议论，根本没听进去。

只听他嘴里又小声念叨了一句：“白罗蛇转链！

！”

随后，这条巨蟒扭动着身躯，旋转的速度也越来越快。

众人简直大为观止！

“听到范小闲刚才嘴里念叨什么了吗？白罗蛇什么来着？”

“好像是说白罗蛇转链？这是什么意思，是这一套厨技的名字？”

“是白罗蛇转链，名字都这么炫酷，厉害了啊，我奇怪的知识点好像增加了！”

“...”

...

片刻过后，这条白色巨蟒的旋转的速度慢了下来。

随后，它非常听话的回到了不锈钢的器皿之中。

这时，食客们好奇，凑近来一看，在不锈钢器皿中，是一团看着光滑白净，又富有弹性的面团。

田所惠一拍手，说道：“前辈，你真的好厉害，刚才听你好像说的是‘白罗蛇转链’？这是什么？”

范小闲这时才从和面中回过神来，看着一张张震惊的脸庞。

于是淡定笑道：“这面团不是靠力量揉出来了，是靠手指头的旋转运动，手背的旋转运动...”

一边说着，范小闲还一边比划着，继续说道：“再加上棍子旋转运动..”

“也就是说，面点的精髓就在于....旋转！

！”

众人异口同声道：“旋转？？？”

范小闲点头道：“是的，旋转，你能做多大幅度的旋转，多深的旋转，由此才能看出面点师的实力来！”

田所惠恍然大悟道：“原来如此！

！

！”

“就是利用旋转时所产生的力量，不停重复旋转，将面团延展开来的程序，就可以把面团揉到最顺滑，最柔软！”

“是这样的吧，前辈？”

田所惠一副迷妹的眼神，看着范小闲。

范小闲点头笑道：“你很厉害哦惠同学，懂得蛮多的！”

田所惠有些害羞。

食客们一副难以置信的表情。

纵使范小闲的这套理论，无论有多么的夸张，事实就摆在眼前了。

众人眼前这团面团，就是要比普通的面团光滑，看上去更有弹性，更柔软！