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第十九章 茶道（第3页）

无名实在是受不了叶卿箐那魔性的笑声。

随手抓起一本书就往叶卿箐头上砸。

正中脑门，“痛啊”

叶卿箐捂着脑袋，憋屈的看着无名。

无名装作没看见。

“以后在家就叫我哥，在外面姑且允许叫我的名字”

。

无名这个占山为王的土皇帝又颁布了新的法令。

在一阵闲聊过后，叶卿箐便回去收拾东西了，叶卿箐带了些换洗衣物，手机一个浅绿色的书包，和一把遮阳伞。

就没了。

收拾好东西的叶卿箐，下楼，却没看到无名。

四处转了一圈后发现无名在后院的树林里。

一杯香茗，一煮清茶，上号的茶叶自然需要及其上品的水才能最大程度挥发茶茶香。

这里没有山泉水，所以无名就用矿泉水来，代替了。

无名可是一位茶道大师，古代禅宗重要典籍景德传灯录说:“平常心是道。”

这所谓的平常心就是在煮茶时所要的心态。

平常也是道。

时刻保持平常之心是一个茶道之人必会的知识。

用心摆好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去体验每一道茶汤的滋味变化，及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间这就是最为简单的茶道。

无名气态端正，神色悠然，一套套茶具在他手中就好像艺术品。

茶盏来回翻动，无名泡茶的手法是茶人最常用的泡茶手法。

名曰点茶法，是一般的茶人都会用的手法，点茶法不需要将茶实现煮熟，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。

以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗，随不实现冲泡，但茶末与水亦同样需要交融一体。

于是古人们就发明一种工具，称为“茶筅”

。

茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰“搅茶公子”

。

水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。

茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。

沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。

因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为“咬盏”

。

无名泡茶手法熟练到每一次注水、每一次斟茶，做到心随水，水随心。

完不需要多余的思考，一切都是那么自然仿佛一切本该如此，只见无名手中的茶壶在他只见游走，四平八稳不洒出一点茶汤，如走龙蛇，将茶汤倾注在整齐摆放的茶杯之上。

一套动作一气呵成浑然天成。