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125 藕粉凉糕和炸藕饼（第3页）

告辞时，何田把一个小木箱交给他，嘱咐他转交给三三。

木箱里装的是她今年缫成的丝和一封信。

除了这个，何田还让萨沙带给三三和三保一竹罐的藕粉和一罐蜂蜜。

萨沙从前没见过荷花，当然也不知道藕粉是什么，打开罐子，只觉得清香扑鼻，罐子里的粉末细腻，倒不是很白。

他正以为这是姑娘用的什么往脸上扑的粉呢，就听何田说，“吃的方法我都写在信上了。”

听易弦解释之后，萨沙又赖着不想走了，“你们带我去采点莲藕吧！

再教教我怎么做藕粉的！

等我们家今年收了米，我用两袋大米跟你们换。”

山民们说的袋，是大麻袋，一麻袋大米大约是二十五公斤。

易弦想了想，觉得可以交易，就带萨沙去了一个附近的池塘，挖了两筐藕，一筐让他带回去跟三三家分，另一筐带回家，做成藕粉给他看。

采莲藕，做藕粉，又花了一整天时间。

当然还少不了教萨沙莲藕的吃法和种植方法。

做藕粉剩下藕，何田切碎了，和肉馅混合，裹上一层蛋液，蘸了面粉，再裹一层蛋液，蘸了揉碎的面包屑，放在油锅里一炸，香脆得萨沙差点咬到自己的舌头。

新作的这批藕粉来不及晒干，何田只得用他们之前做的藕粉演示。

除了用滚水冲泡，何田还做了些藕粉凉糕。

藕粉凉糕的做法也很简单，在模具里涂上油脂，温水搅和藕粉，再加点溶化了的寒天粉或是明胶，倒进模具，上蒸笼，蒸上二十分钟后取出来，放凉，脱模，就可以切成自己喜欢的形状了。

要是想做得更精致些，那花样可多了。

因为藕粉熟了之后是半透明的，所以可以在加水搅拌时放入玫瑰花瓣，或是果肉丁。

据易弦说，和藕粉最为搭配的是桂花。

桂花和冰糖熬成桂花糖，浇在藕粉凉糕上，味道清雅香甜，回味悠长。

不过，因为去年冬季突然提前到来，何田并没能带易弦去看那棵疑似“桂花树”

的树，所以至今他们也没有采到桂花，做凉糕时就一直用的是玫瑰花。

玫瑰花的干花瓣颜色仍然妍丽，加在半透明的藕粉凉糕中，除了增加了食物的美丽程度，还含有幽雅的香气。

最后，萨沙带了一竹盒的藕饼和一盒藕粉玫瑰花瓣凉糕，终于满足地离开了。

他顺流而下，经过长有荷叶荷花的河道，停下船，按照易弦教的方法，连着淤泥挖了些莲藕，又捡比较老的莲蓬摘了几个，打算种在家中一片较为贫瘠的水田里。

他想了想，又摘了几朵将开未开的荷花，准备拿给三三

萨沙家有四个哥哥，最大的哥哥比他年长十四岁。

几个哥哥在老爸的带领下，多年不断开拓，家里的水田有好大的几片，米是不缺的，哥哥们都希望萨沙能多学些手艺，这样，老爸老妈去世后，萨沙才不会跟他们抢家里的田。

察普兄弟当然没敢像萨沙那样死皮赖脸的，还敢主动要吃的，说什么“凉糕也送我一盒吧”

，但是他们离开时也美滋滋的。

由于他们这段时间表现良好，易弦和何田决定今年带其中一个人一起去捕鲑鱼。

另一个人留在家中，每天来一趟，照顾家中的禽畜蔬菜什么的，捕到的鱼两家平分。

送走了萨沙和察普兄弟，也基本完成了屋子的建设，何田和易弦终于可以短暂地休息一下了。

接下来，他们就要去捕鲑鱼了。

这天晚上，两个人吃过晚饭，傻乎乎地一起坐在没放水的浴缸里喝米酒，透过浴室窗户看看还空荡荡什么都没种的温室，异口同声说，“我真喜欢我们的家啊。”