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第六十章看着像肉的素食
嬷嬷见她笑了,脸上闪出诧异,她可不信薛柔儿有那么深的心思。
薛晴儿笑道:“嬷嬷舟车劳顿,今日便好好歇着吧,晴儿不打扰了。”
嬷嬷点点头,看着薛晴儿走出去。
薛柔儿说道:“嬷嬷歇着吧,不知嬷嬷喜欢吃什么?这晚膳时间快到了,我亲自下厨给嬷嬷做去。”
嬷嬷见她会做饭,便说道:“我要吃……看着像肉的素食。”
薛柔儿想了一下,说道:“没问题。”
嬷嬷看着她下楼,脸上露出微笑,看来真是一代又比一代强呢,只是不知这位大小姐能否入得了皇子们的眼。
薛柔儿下楼后叫上玉奴,二人直奔膳房。
玉奴说道:“大小姐,今日你也自己做饭吃么?”
薛柔儿说道:“不是我要自己做饭吃,是嬷嬷点菜了。”
玉奴问道:“那她点了什么菜?”
张妈也愣了一下问道:“就是那个宫里头来的嬷嬷?她要吃什么?这从宫里出来的人可不是好伺候的,什么山珍海味没吃过,我们怕是应付不来。”
她不是不想做,是真的怕得罪了那位。
薛柔儿说道:“张妈放心,今日她点菜了,我来做,就是不好吃也怪不到你们头上。”
张妈点点头道:“嗯,大小姐需要什么尽管说,府上没有的我差人去买。”
薛柔儿想了一下,说道:“莲藕、豆腐、豆干、冬瓜,剩下的我自己看看。”
张妈立即喊道:“小六,你去买莲藕和豆腐,要快。”
“知道了。”
小六是个十五六的男孩,机灵的跑了出去。
薛柔儿又拿来面粉合成面团,之后放到清水里揉捏。
张妈感到新奇,问道:“大小姐,这样下去面粉岂不是都顺水流走了?”
薛柔儿微微一笑,也不打算隐瞒手艺,说道:“不会的,麻烦张妈找个人来帮我揉,水混了就倒在另一个盆里,再继续加水揉,一直到水是清的为止。”
张妈挽起袖子,说道:“我来。”
薛柔儿又拿起豆干和腌萝卜将两样东西放在水里加上调料泡着,稍后又拿了熟花生用石磨磨碎,将这些花生酱涂抹在两片豆干里如三明治一般夹好。
巴掌大的豆干太大,她又切成菱形块,大小能直接入口。
而腌萝卜则与豆干一起剁碎,加入一点盐和糖用鸡蛋薄饼包成卷压实,因为怕里面散,她将洗面水里的淀粉掺了一些进去。
这个蛋卷被她放到锅里蒸,蒸熟后拿出来切成一指宽的片,淋上勾芡好的红亮汤汁。
“大小姐,这个好像猪肉卷啊!”
玉奴在一旁流口水了。
薛柔儿笑道:“这不是猪肉卷,是牛肉卷,不信你尝尝。”
她将另一个小一点的也淋上汤汁,厨房里的人一人一口吃的都恨不得咬掉舌头。
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