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第三百六十九章 模拟实战（第1页）

厨子们歇了两天才好，经过这次事件，厨子们都乖顺了不少。

顾小悠培训的时候，感觉比之前轻松了几分，之前新来的厨子们或多或少都因为做过几年的厨子，带着一些漫不经心的态度在里面，就算顾小悠教的是他们没见过的食物，也仗着他们手艺好，对三个老师都有点不服气。

经过烤箱事件后，他们完全收起了傲慢的态度，变得谦逊起来。

对这样的结果，顾小悠还挺满意的，反正遭罪的又不是她，她还多了时间准备新的食谱。

培训顺利进行，他们也从原本在后院做菜肴，改到铺子里去做。

早茶铺已经布置好，顾小悠把上午的厨艺培训，增添了一项模拟实战。

伙计们也被调回来，每天在铺子里推车熟悉环境。

顾小悠故技重施，请其他铺子的员工来做客人，就铺子里现有的食物下单。

员工们每天都绕到早茶铺来做模拟实验，他们还挺高兴的。

早茶铺的伙计们和厨子们把他们当成真的顾客来对待不说，铺子的布置又新奇，服务的内容又新鲜，吃的东西又美味，实在太享受了。

这日，上午的模拟实战结束了，员工们纷纷离场，路过后院门的时候，把手上写的意见单交给顾小悠，走的时候还要寒暄上几句。

“老板，今天的虾饺特别棒。”

“伙计服务比之前周到多了。”

“推车今天没碰到人，端过来的食物温度也很好呢。”

“今天新赠的马拉糕太好吃了。”

“你们说的我都记下了，多谢你们的意见。”

顾小悠点着头，笑着和员工们寒暄。

把员工们全都送走，顾小悠就拿着意见单回到了铺子里。

铺子里，厨子们和伙计们已经分桌坐好，等待顾小悠回来。

顾小悠拿着意见单，清了清嗓子，大伙得到了讯号，立刻掏出本子和笔出来准备记笔记。

拿起第一张单子，顾小悠念道：“今天的菊花茶比昨天泡的好，但是第二轮的时候太淡了。”

负责茶水的伙计立刻提笔记下。

“干蒸烧麦很好吃，就是有些粘笼屉，烧麦夹起来，皮留在上面，馅都露出来了。”

顾小悠念第二条，想了想说道：“咱们得研究一下如何才能不粘，周姐你记下来，咱们下午好好研究。”

“是。”

周氏提起笔，刷刷刷的记了下来。

顾小悠喝了口水，继续念道：“卧蛋牛肉粥很好吃，就是牛肉太大片了，建议切碎一点，还有伙计今天服务不错。”

将意见单放到纸箱里，顾小悠挑眉道：“伙计组今天得个小红花。”

“太好了。”

伙计凑在一起高兴的对视，得了小红花，月末就会多发奖金，他们都开心不已。

“相思红豆汤做的很好喝。”

顾小悠放下单子：“给今天做汤的厨子一朵小花。”

做汤的厨子抿嘴笑了笑，认真的在本子上记着什么。

很快意见单就读完了，顾小悠接过知夏记得小总结，朗声道：“今天要改进的部分有茶水太淡……继续保持的有伙计们的服务态度，厨子们做的素食点心……好了，今天上午就到这里，下午厨子们学习新的食谱，伙计到二楼，我和你们做模拟实战。”