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第七百七十三章 河边小烧烤（第3页）

「啊韩立你竟然在我们干活的时候偷吃。

」

「这怎么能叫偷吃呢？我这是光明正大的吃。

」

说归说、笑归笑，韩立煎出来几条后先给她们尝了尝，酥脆、焦黄、咸香的味道让她们手中清理鱼的速度直接提升了不少。

不过韩立尝过味道之后就停止了继续煎鱼，他盘算着那两鱼篓

的鱼，查看了一下何米她们带来的东西，目测了那块牛肉的大小，用刀把它切成一小块、一小块用调料腌制起来。

韩立接下来先从河边捡了一些合用的小石头，在树荫下搭建了一个类似沟渠的东西，随后到面前不远处的红柳从中砍回来一些大小、长短适宜的树枝，拿回小河边上修剪掉碍事的枝桠放在河水里面冲洗干净，杨秀英看着他这些举动疑惑的问道。

「韩立，你这是要做什么呀？给我们做筷子好像也用不了这么长、这么粗的树枝吧？」

「我在书上看到在我国的x疆南部有一道特色美食叫做红柳烤肉，当地人民用红柳枝把牛、羊肉串起来放在炭火上烤熟后食用，据说用新鲜红柳枝烤制牛羊肉能够很好的祛除肉本身的腥膻味。

虽然我不知道这里的红柳和南疆的红柳有什么差别，但是品种相近，效果上应该也是大差不差，咱们今天有这么多鱼和蔬菜，所以我就想用牛肉、红柳来给大家烤串吃。

」

韩立这样一说，马上就带动了她们隐藏在骨子里面不知道多少代的基因，一个个摩拳擦掌的说等下自己要亲手烤一些肉串出来。

【「烧烤」二字虽然诞生的很晚，但是从上百万年前人类学会用火开始，「烧烤」就出现在日常生活中，在《礼记·礼运》更是记载着：「昔者先王……食草木之实，鸟兽之肉……以炮以燔，以烹以炙。

汉高祖刘邦「常以炙鹿肝生肚下酒」，西汉昭帝还举办过「炙肉节」，唐懿宗赐给公主的嫁妆里包括了名菜「消灵炙」，宋仁宗更是「昨夕因不寐而甚饥，思食烧羊」。

《说文解字》：「炮」肉也，「炙」是会意字，上下拆分来看，上半部分是肉，下半部分是火，就是指把肉放在火上烤。

不过那时候只有上层统治者以及庄园主和富有的商人才能随意享用烤肉，普通人只有在祭祀、节庆之日偶尔才能享用一顿烤肉，所以说烧烤印在了国人的基因内不算夸张。

】

但是因为各种各样的历史因素，烧烤在前伪朝时就已经逐渐退出了大众的饮食文化舞台，当然有些民族民族因为地理和生产物资依旧保持着这样的饮食习俗。

到八十年代市场开放，x疆人民走向全国各地卖羊肉串，这才把烧烤这个被国人遗忘好长时间的食物从基因之中唤醒。

在东北这块、也可以说在全国，最先反应过来的是qqhe的人民。

他们融合了当地众多民族之间的烧烤特色，还有关于烤肉的饮食习惯，在极短的时间内让疆羊肉串在这里没有了什么市场，从而不得不从当地撤离去其他的地方赚钱。

但是qqhe当时各种工厂、企业非常多，民众的生活也比较富裕，他们不用去外地讨生活，再加上很多人都有故土难离的想法，这才没有第一时间走向全国。

韩立把红柳肉串的东西预备好之后何米就不让他动手了，从挎包里面拿出来茶叶让他烧水喝茶、钓鱼等着就行。

在刚才的煎鱼和烧烤的引诱下，郝红敏她们几个很快就把鱼弄干净，开始按照韩立的交代往树枝上串牛肉、茄子。

韩立他们这几个人在河边为了午饭忙活的时候，昨天刚到上河村的那五个新知青正在利用今天的假期在县城买日用品

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