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第一百二十七章 蟹黄宴二（第2页）

李奇催道。

......

“砰。”

当吴小六将那大炖盅放在桌上的时候，确实够惊人的，光气势上就已经压过张春儿等人。

左伯清眼含笑意的望了李奇一眼，心里十分期待。

蔡京瞧了瞧那大炖盅，问道：“李奇，你做的是什么菜？为何要用如此大的炖盅？”

“回太师的话，草民做的这道菜的菜名就如同草民的性格一般朴实无华，名为炖豆腐。”

李奇上前来，微微笑道。

“炖豆腐？”

众人面面相觑，豆腐也能炖么？而且这么这里面得有多少豆腐啊。

蔡京还是头一次听到有人如此介绍自己做的菜，不禁哑然失笑，轻轻摇头。

大家均感好奇，以为李奇这道‘炖豆腐’也跟方才那道“百子千孙”

一样，是内有乾坤，或许吃的根本就不是豆腐。

果然，当李奇从大炖盅里取出两个用荷叶包后，众人都更加肯定自己心中想法，对荷叶里包着的东西，十分期待。

因为宾客实在是太多了，一块豆腐肯定不够吃，所以李奇特意做了两块。

当李奇拆开竹片和荷叶后，众人瞧外表焦黄，并无奇特之处，心中又感到有些失望。

当李奇将豆腐切开后，众人见还真是一块实实在在的豆腐，没有任何特别的地方，除左伯清以外，其余人都纷纷摇头叹息，这道炖豆腐与前面几道菜相比，落差实在是太大了。

吴小六站在一旁瞧着众人的脸色，后背已然湿透了。

李奇这道菜的吃饭也简单之极，就是把豆腐泡在豆汤里吃。

待女婢将菜呈上之后，众人连一丝胃口都没有。

蔡绦心下不悦，道：“李师傅，今日的蟹黄宴，事先已经说明，要用蟹黄做材料，你这道炖豆腐味道如何，尚且不说，但是似乎不合规矩。”

李奇答道：“大人请看，这豆腐外面的焦黄部分，便是蟹黄。”

蔡绦一愣，道：“哦？你说这焦黄是蟹黄？”

李奇点头道：“不错。

草民先是在豆腐上涂抹一层蟹黄，然后上面再涂上一成猪油，用火烧之，再用荷叶竹片包住，与黄豆和河鱼一同入盅炖之。”

“原来如此。”

左伯清听罢，稍稍点头道：“用荷叶和竹片包住豆腐，再入炖盅，这样一来，就有一种炖上炖的效果，蟹黄味就能完全渗透在豆腐里面去，大量的黄豆和鲜味十足鱼汤又能逼出豆腐原来的味道，再加上荷香和竹香，李师傅真是别出心裁啊。”

行家就是行家，没话说。