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第三章 吃也是一门学问（第3页）

你如果嫌芥末冲，可以放一点萝卜丝。”

阿苏动作很快，已经丢了一片到嘴里，吧唧吧唧起来了。

舒展倒是知道日本有吃生鱼片的菜，也学着阿苏样子调了料碟，把一片生鱼片放进嘴里。

那鱼肉鲜嫩润滑，嚼着嚼着有一种异香散发出来，非常爽口。

“刺身其实就三文鱼北极贝甘甜可口，向金枪鱼这种，吃起来肥肉一样，没什么意思；河豚就只有甜味，性价比太低。

对了，这玩意儿中国人老早就吃了，杜甫写过诗说‘饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高’，还有哪个说过，忘记了，好像是什么‘粤俗嗜鱼生，以初出水泼剌者，去其皮剑，洗其血腥，细刽之为片，红肌白理，轻可吹起，薄如蝉翼，两两相比，泛以老醪，和以椒芷，入口冰融，至甘旨矣。

’看我厉害吧？嘿嘿。”

阿苏见舒展吃得香，还讲了些刺身的小知识给他，让舒展佩服得五体投地。

“刺身呢，要从清淡的吃起，我一般先吃北极贝，然后是八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼，像金枪鱼这种肥肉最后才吃。

不过现在我只吃鲷鱼和三文鱼。”

看来小小生鱼片，也有诸般学问讲究，舒展美食在口，心情大是舒畅。

后面上来的味噌汤盛在一支小巧的木碗里面，舒展刚想拿勺子去舀，就被阿苏手背上啪的来了一记。

“这个汤不要用勺子喝，学着我，用筷子搅和一下喝。

吃什么菜，就要按照他们的习俗来吃，这样才能吃得到真味。

舒展点点头，用筷子一搅，发现这汤果然分层，需要搅和后喝才能品出鲜味，不过他对于这汤不怎么感兴趣，喝了两口就放下了。

不一会儿，他们点的菜就都上来了，满满的排了一桌子。

三只天妇罗（虾）炸得雪白粉嫩，躺在竹篮里面，沾上特别调配的汁水，入口即化，美味异常。

舒展自觉没有吃过如此好吃的炸虾，看阿苏有意让他，就多吃了一个。

寿司好像就是饭团子，舒展不喜欢，虽然看阿苏吃得雅致好看，他也没尝，只是挑了几个加州翻卷的鱼子放在口里，脆生生的很鲜美。

阿苏笑他土，说寿司不是简单的饭团，精选的寿司米用寿司醋调制，裹上海苔，味道很爽口的。

不过菜很多，也没有强迫他吃一个。

对于舒展，日本菜的清淡还是很喜欢的，对于它的选料反倒深有感触，直觉是比中国餐馆讲究许多。

这些考究的原料，即使不烹调，也是美味。

烤鳗鱼很肥美，一段段烤得金黄，但一点不焦硬，吃起来口感软糯香甜；秋刀鱼就不同，烤得很硬，很有嚼头。

舒展最喜欢温泉蛋，大概是在6，70度的调料汁里煨得半熟，一口吸进嘴里，又滑又嫩，味道入得很透，可惜一个少了些。

阿苏吃了几口就饱了，笑着看舒展把桌上的都吃了个干净，偏偏剩下一盘寿司，犹豫半天。

阿苏知道他不喜欢，就招手叫服务员打包，说是自己带回去宵夜。

等舒展买单时候，才知道李沉舟给他打了八折，到很是够朋友。

阿苏靠在椅子上喝茶，问舒展：“怎么样？好不好吃啊？等会儿带你去喝酒，本小姐吃饭水平一般般，喝酒的话，大家就都要靠边站了。”

舒展一边打着饱嗝，一边说：“好吃是好吃，就是嘴巴淡淡的，可能不习惯吧。

下次我自己来吃几次，我把单子都尝个遍，还可以问李沉舟，嘿嘿，今天收获可真大！

喝酒我不行了，上次那个翔……那个，那个说我不懂，刚好跟你学学。”

好险说漏嘴，生怕阿苏当场又翻脸了，舒展暗自庆幸自己反应快了。

看阿苏拎着包站了起来，也连忙抹了抹嘴巴跟在后面。

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