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晋江文学城独家发表,请支持正版,比心~ 杨红珍点点头,说:“你倒是个知恩图报的。”
杨红珍把木耳放入锅中稍稍翻炒,又倒进了一些芹菜段,等芹菜微微变了颜色,便放入百合。
随后加了一勺盐、半勺糖,淋上香油,出锅。
见阿鱼还在一旁,便夹了一筷子给她:“你尝尝,味道如何?”
阿鱼细嚼慢咽地吃了下去。
这一整道菜都是脆脆的口感。
木耳混着葱蒜香油的味道,又脆又香。
百合清脆而微甜,芹菜也是脆生生的,很是爽口。
阿鱼便道:“我觉得味道正好。
适才我看姑姑放了一大勺盐,还以为这道菜会很咸呢,没想到吃起来却是清清爽爽的。”
杨红珍说:“木耳一定要用冷水泡发,否则不脆。
百合炒久了容易变黑,最好出锅前再放。
芹菜不必炒全熟,将熟未熟的时候,吃来最为脆爽。”
阿鱼一愣。
杨姑姑这是在……提点她?
她连忙道:“谢谢姑姑。”
杨红珍继续道:“至于味道的浓淡、甜或是咸,以后你多做几道菜就明白了。”
阿鱼点点头:“嗯。”
“行了,你去给昭仪娘娘做牛乳杏仁酪吧。”
阿鱼应了一声,另寻了一个炖锅,先尝了尝牛乳,觉得没有奶腥味,才往锅里倒。
杏仁膏是现成的,阿鱼挖了两大勺,一并放进炖锅。
煮开后,又添了一个大块的冰糖,让它慢慢地熬着。
此刻也到了用膳的时辰。
阿鱼把黑米红豆粥盛进鲜红釉的大汤盅,自己盛了一小碟尝味道——黑米炖得软软的,红豆很糯,还带着几分甜味儿。
阿鱼很满意。
她将汤盅放进食盒,小心翼翼地交给常福,后者领着几个小太监一起去给秦昭仪送膳。
这几个月来,秦昭仪身子不大好,一直卧病在床,闭门谢客。
如今能有兴致过生辰,想来病情已经有所好转。
这边忙活了一通,那边的牛乳杏仁酪也差不多了。
阿鱼兑了芡汁,缓缓倒进锅中勾芡。
燕仪走过来,凑在炖锅边上,深深吸了口气:“嗯,牛乳味真香。”
而后毫不见外地拿来碗勺,道:“阿鱼,我帮你尝尝味儿。”
阿鱼忍俊不禁:“只许吃一勺。”
燕仪点头,果真只舀了一勺。
刚出锅的牛乳杏仁酪烫嘴得很,燕仪却不在意,略吹了吹便往嘴里送。
宫里的杏仁膏食材丰富,除了杏仁,还有枸杞和玫瑰调味,吃起来却很细腻,没有一丁点碎渣颗粒,混着牛乳,立时滑溜溜地入了喉咙。
奶香很重,却也不曾盖过杏仁味,二者融在一起,后知后觉地弥漫在唇齿。
燕仪连连点头:“真好吃!
清甜不腻。”
阿鱼抿唇一笑。
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