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第364章 天妇罗之神（第1页）

“多谢大家捧场，今天到此为止，我们下次再见！”

节目足足录制了两个多小时才结束，观众越来越多，最后连警察都出动维持秩序，实在没有办法，只能结束离开。

“我从来没有见过这么轰动的街头魔术！”

井上琳子虽然已经跟莫奇合作几次，但每一次都有新感觉，街头魔术能变成这样，也是醉了！

“琳子姐，既然节目效果这么好，那您是不是应该……”

井上琳子一拍和美子的小脑袋，笑骂道：“你个小馋猫！

又想吃美食？好，我今天晚上安排一下！”

她偷偷看一眼莫奇的表情，果然也很期待，暗自高兴终于找到对方一个爱好，就是品尝美食。

有爱好就行，再说美食谁不喜欢？通过这个能跟莫奇拉进关系，以后更好合作，还能顺便录制节目，一举两得的好事。

琳子想了想道：“上次是寿司，咱们已经吃过水谷大师的作品，基本上已经达到巅峰。

然后拉面东京比较好的也就一风堂，味道都差不多。

要不我带你们去尝尝天妇罗？”

“好啊，我最喜欢天妇罗！”

和美子一脸兴奋，拉住莫奇的手道：“天妇罗，就吃天妇罗好吗？”

莫奇笑着点点头，他无所谓，只要是美食就行，天妇罗是岛国四大美食之一，绝对算得上特色，可以尝尝。

“岛国美食届有三神，“寿司之神”

小野二郎，“天妇罗之神”

早乙女哲哉，“鳗鱼之神”

金本兼次郎，分别代表江户之味的三大流派。”

琳子解释道：“其中小野二郎的名气最大，但若论职人精神和手艺精湛，其实另二位也一点不输于二郎。

小野二郎和早乙女哲哉还是好友，早乙女哲哉每周固定时间去小野二郎店里吃寿司，小野二郎也是经常光顾是山居吃天妇罗。”

她拿起电话道：“我认识一个朋友，是山居的预约可以通过东京柏悦酒店，提早半个多月预订到。

是山居不如寿司之神那么难预订，早乙女哲哉的美川是山居在东京的福住地区，店铺是早乙女哲哉师傅的自宅。

门口挂的“是山居”

牌匾是色染巨匠芹沢圭介亲手所制，后传入广岛藩藩主浅野家，后广岛藩直系陶艺家浅野阳后赠与店主早乙女哲哉。”

说完她打通电话，和美子竖着耳朵紧张听着，看见琳子挂掉电话，欢呼道：“太好了，终于能吃到天妇罗之神的顶级作品，太幸福啦！”

小李在一旁看见和美子如此兴奋，一撇嘴，不以为然低声道：“不就是面裹着蔬菜炸一炸？有什么好吃的？”

“哼，你懂什么！”

和美子居然听见小李的话，一脸不满大声道：“真正好的天妇罗不只是裹着厚重的面团，而是一层薄薄的面衣，面衣在热油中迅速成型，将面衣中的食材包住，食材里的水分蒸发出来被面衣裹住，在面衣里将食物蒸熟。”

小姑娘一脸正色道：“所以天妇罗是利用水油不溶的原理将食物脱水处理，将食材多余的水分除去，使食材味道更为浓郁。

好的天妇罗不会是油腻腻的，应该是轻盈的感觉，卡路里也不会高。

好天妇罗从油中捞起后放到顾客面前的吸油纸上，吸油纸绝对是没有任何油渍！”

“好了好了，既然是号称天妇罗之神，那有机会咱们就去品尝一下，你们两个别闹！”