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何老板随意让他找了一点东西，拿在手上，状似无意笑着问道：“你们这里看着好清闲啊，这样几排货架都是你一个人负责？要是人多的时候，会不会太忙？”

工作人员笑道：“不会，大家都喜欢自己转着看，如果真有需要，我就在最前面站着，一抬眼就能看到。”

何老板点点头。

他走走看看，站在了一个豆腐摊位不远处。

那是一个很普通的卖豆腐的摊位，不过两平方米大小的一个地方，但是排队的人只增不减，男女老少都有，还有好多人买了一次之后又提着排了第二次。

他们手里除了购买到的豆腐，还有一大袋白色的东西，看着分量不小。

摊主在那边放了一个小油锅，锅里倒满了油，正在炸丸子分给大家试吃，扯着嗓门喊道：“热豆腐，新鲜的豆腐——买2斤豆腐送一斤豆渣，带回去蒸包子、炸丸子，怎么都好吃！

来看一看，尝一尝了！”

“都是咱们店里自己磨出来的豆渣，当天的，特新鲜！”

“这豆腐渣可是宝贝，里面大豆纤维丰富，常吃还能降低胆固醇，对动脉硬化、冠心病都有保健作用！”

“长胖？豆渣可不长胖，这东西低脂肪、低热量，小姑娘吃正好！”

“这里面钙含量也多，而且容易消化吸收，对咱们老人、小孩好，您来点？”

……

摊主手上动作利落，喊话的功夫，很快就炸好了一小锅豆渣丸子，拿牙签插着分给围拢过来的顾客，笑着道：“这锅是豆渣肉丸子，素丸子等下一锅啊，很快，先尝尝这个~”

摊主热情，试吃的丸子也香，一小盆豆渣肉丸子热乎出锅，外酥里嫩，一整颗递给了众人。

何家的超市里也有试吃，但是量非常小，一块饼干都恨不得切成七八块，碎成渣渣，跟隔壁的何家一比，百川简直太大方了！

两斤豆腐也不贵，更何况还送一斤豆渣呢！

不少人尝了丸子之后，都去排队买了一份儿，赠送的豆渣只要1分钱，购买个塑料袋的价儿，但数量有限只按人头赠送，买过一回的人就不能要了，因此这也是不少老太太拉着家里人过来排第二次队的原因——她不能买了，但她家里人还有名额不是？

何老板看了一会，让秘书也去排队买了一份，还带回来两颗豆渣肉丸子的试吃。

秘书毕恭毕敬递给老板，何老板却摇摇头道：“你吃。”

秘书拿着吃了。

何老板道：“我吃不得这个，以前当下乡当知情的时候养牛养猪，都是拿这个豆腐渣喂牲口。”

秘书：“……”

何老板眼睛看着那袋豆腐渣，轻笑道：“那时候，有这么一袋豆腐渣可是宝贝啊，只有农忙的时候才能多得一些。

我记得有一年过年的时候，村里人炒过一回，加了红辣椒和肥猪肉片，可真香……但是那时候哪儿有那么多猪油啊，过年的时候吃上一顿就不错了。”

何老板把视线移开，心里感慨。

他年轻的时候也受过一阵穷，肚子饿了，豆腐渣也没少吃。

这东西粗，吃着拉嗓子，又不耐储存，放上一天两天就酸了，给牲口吃的大多也是发酵的豆腐渣，他就是下乡那阵闻多了，再看到就有些胃里反酸水，以后慢慢就吃不得这东西了。

何老板道：“老乡们还是聪明的，你知道他们为什么会把豆腐渣发酵之后再喂牲口吗？”

秘书不知所以，摇头道：“不知道。”

何老板道：“因为这东西放不住。”

新鲜豆渣不易保存，但是平白放在那里也是一种浪费，做成副食不一定能卖得好，但如今变成了1分钱的“抢手货”

，人人都争着去捎带上一份儿。

如今生活好了，谁家做菜都舍得放油水，那么一小锅油，别说炸豆渣丸子，炸什么都好吃。

不过是一个小小的豆腐摊，都能做成这样，百川在其他地方花费的心思就更不用提了，这生意做的，实在是鬼点子多。

何老板看了豆腐摊位，又看了周围其他货架，感慨道：“是我小瞧了他们。”

不远处，有几个人正坐在休息区吃东西。

其中一个模样漂亮的男孩筷子挑了几次，凉面到了嘴边，又停顿了一下，忽然道：“哥，你看那边，是不是隔壁的何老板？”

雷东川眼睛都没抬，对他道：“你管他是不是，赶紧吃饭，今天上午怎么跟我保证的？是谁说一气儿吃两碗饭的啊，你这半碗都没吃完，又玩赖。”

第172章随身听