笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第34章 这面真咸真好吃（第1页）

第34章这面真咸，真好吃

“开席！”

李朝生这边喊完，族里专门有一个大嗓门的帮着喊，瞬间那边盯着肉锅的三爷爷，四爷爷，把手中的棍子往地下磕道：“下面，出肉！”

一声吼出，村妇们把十口大锅的锅盖打开，里面是滚烫的热水，紧跟着把做好的面条往里面下，边下边抖，防止面条粘在一起。

而另一边，这时五口炖肉大锅打开，里面的肉炖的香气扑鼻，把两个老头馋的都直咽口水，这时一个村妇用一根铁钩子一刨，勾出来一条猪肉。

这时拿着刚磨得菜刀开始切猪肉，把猪肉切成一大片，一大片的。

三爷爷，四爷爷咽着口水，这时第一锅面煮熟了，一共盛了十大碗出来，面条出锅递给吊着骨头汤大锅旁的人：“添一汤。”

一大碗面一大勺骨头汤，然后传到了最后炖肉这边，切肉的村妇在每一个碗里面加了五大片猪肉，把面碗盖的死死的，这时又单独切了一盘肉，这时自有人把面端给主桌。

三爷爷，四爷爷，也就是三族老，四族老，这时也走了过去坐在桌子上，与此同时，村妇后面有人小心翼翼的搬出一坛子陈醋来，这可是宝贝，平时大家伙可吃不到醋呢。

然后还有人拿过来蒜瓣，就这样主桌一大碗肉面算是得了，还有村妇上了点小菜，自家腌制的咸菜条，不过口却不是很咸，原因也很简单，这个年代盐可是贵重物品，国家专卖，百姓想吃盐的高价买。

要不然这年头私盐贩子能发大财呢，主要是国家垄断。

这次这宴席的面条可不淡，李朝生为了这顿面买了不少的大粒盐，而且炖肉的时候还放酱油了，要知道酱油村民们可没吃过，这个造价太高，属于城里有钱人才能吃的。

汤沟镇，饭都吃不上的地方，还有钱吃酱油，根本不可能，还有那醋也是买的，陕西人爱吃醋，可是这年代却不是轻易能吃上的，醋跟酒一样，都是粮食酿造的啊。

“来，吃，第一口，感谢朝生请大家吃这么好的东西。”

老族长李进理起了调子，大家伙也都随声附和，李朝生笑着与众人客气，紧跟着老族长说吃面，第一桌的人开始啼哩吐噜的吃面，吃的那叫一个香。

而等到李朝生一口下去，顿时被齁住了，这面太咸了吧！

老族长与众位族老这时吃的津津有味，见李朝生如此，顿时皱眉道：“咋了？”

“咳咳~没事，就是面有点咸了。”

听了这话老族长道：“是有点咸，大家伙平常吃盐都很节省，体内也缺盐，我寻思你请客就别抠抠搜搜了，就让他们多放盐，是不是有些糟蹋啊？”

老族长说着，听了这话李朝生连连摆手道：“糟蹋说的哪里话，只是这么咸，大家伙吃的下去吗？”

老族长道：“应该没问题，我吃着就很好啊，你们觉得呢？”

其他族老连连点头：“好吃，好吃，正好，正好。”

正好吗？

李朝生听了这话愣了一下，紧跟着明白过来，人类对盐份的需求是不一样的，比如长干重体力活的人，与老坐着不动的都市白领，吃东西对咸淡的定义肯定不一样。

那些长时间劳作的人对盐分的需求更大，小时候听爷爷讲，他年轻时做过村里生产队的厨子，他做饭生产队的人都喜欢吃，称他手艺好。

不过后来大集体解散了，他在给家里人做饭，大家都说太咸了，爷爷说那时候他就明白了，不是他在生产队的时候厨艺多好，而是他舍得放盐，大家干了一上午活了，盐分流逝很重，这时候口重点，大家都会觉得好吃。