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食堂大堂,后勤处金正堂带着几个人站在进门处。
侯沧海上前招呼道:“金处长,检查工作?”
金正堂背着手,挺有领导派头,道:“怎么样,还顺利吗?”
在校外转了一大圈,汗水将后背全部打湿了,侯沧海用手臂擦了擦额头汗水,道:“还在磨合期,大家都在适应大食堂环境。
我有信心把伙食团做好。”
金正堂道:“前两天我还担心你开不了火,今天见你们还算有序,也就放心了。
好好搞,肯定能赚钱。”
一食堂人员并没有配齐,还差白案和采购,侯沧海掩饰住食堂弱点,拱了拱手道:“生意还不错,希望金处长多支持。”
“我们是学校伙食堂,不用办营业执照,税收方面也不用考虑,但是健康证一定要办,还有大宗商品采购一定要有票,能查到来源,采购没有票据,出事就麻烦了。”
金正堂道作为后勤处长,希望一食堂在这一年能做成功,免得总换人,大家都麻烦。
因此,他尽可能将容易出错的地方交待清楚。
侯沧海点头道:“我马上安排办健康证。”
金正堂伸手,与侯沧海握了握,道:“那我走了,去二食堂。”
“以前听说要封闭学校,不准学生到外面吃饭,刚才我在学校外面看了看,在外面吃饭的人很多,这要影响食堂的生意。”
侯沧海还不是纯粹生意人,有着干部似含蓄,有一句没有说出口:“当初计算一食堂承包费时,是按照全封闭来计算应该吃饭的人数,如果不能封闭校园,那么承包费就应该降低。”
金正堂没有明确回答侯沧海的问题,神情自如地转换了话题,道:“你还有个小厅,什么时候弄出来。
小厅用得好,收入很可观。”
人员未配齐,磨合未完成,食堂暂时没有能力启用隔壁小厅。
侯沧海没有在金正堂面前露怯,道:“以后隔壁小厅弄出来以后,请金处长吃饭。”
金正堂道:“做生意就要全面开花,该赚的钱全部要赚,不要小看了小厅的生意。
开学的时候很多家长送娃儿到学校,都喜欢在学校办个桌席请老师吃饭。
错过了这一波就可惜了。”
侯沧海吹牛道:“我在研究用什么风格。”
金正堂哈哈笑道:“还用得着什么风格,就是第九大菜食,食堂风格就行了。
在食堂吃饭的家长,也没有想着有五星级饭菜,干净卫生可口就行。”
在与金正堂聊天的时候,不断有学生来打饭,形成了一个小高峰。
送走金正堂,侯沧海走进后厨。
陈东穿了一件紧身背心,手持大铲,站在灶边,挥汗如雨。
炒好一盆菜,就由站在旁边金勇接过,端起来直奔前窗。
炒了三盆后,暂时能够供应前窗。
陈东转身坐在灶台前,抽起烟来。
侯沧海走到他身边,道:“郭加林还没有回来?”
“老师应该有事耽误了,今天不到,明天肯定要到。”
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