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熊小梅道:“洗澡堂就在旁边,五角钱就能洗,这个便宜不占白不占。”
金正堂紧跟着来到小厅,解释了请杨尾巴回来烧锅炉的原因,叮嘱一食堂要和锅炉房和谐相处,不能互相拆台。
对于学校来说,能烧大型锅炉的锅炉工并不好找。
而对于杨尾巴来说,他学的大型锅炉技术就是屠龙术,有“龙”
的地方这个技术才有用,因此,他也顾不得面子和自尊,如胡汉三一样重新回到锅炉房。
侯沧海和熊小梅虽然答应了要与锅炉房搞好关系,可是有了以前那段经历,他们知道互相都不可能把对方当成朋友,见面之后,必然是红眉毛绿眼睛,没有好脸色。
金正堂离开小厅后,熊小梅让胡一红将杜高武叫到小厅。
不一会儿,杜高武走进小厅。
他长得牛高马大,是一个粗人。
面对年轻老板时,他局促不安,搓着手,道:“喊不喊郭加林过来?”
“我和你聊几句,不用叫郭加林。”
侯沧海扔了一枝烟给杜高武。
杜高武接过烟,点燃,深深抽了一口。
侯沧海道:“王驼背有一个新任务,白天做蒸菜,主要是烧白和扣肉。
你的工作也要调整,以后不做馒头包子,早上炸油条,中午和晚上煮面条。
面条用送来的水面,肉臊子还是由侯金玉师傅调制。”
原本肉臊子是交由郭加林调制,味道不错。
郭加林坚持认为自己要组织和管理后厨,还要抓小餐厅,没有时间做肉臊子。
这个伙就交给了侯金玉。
每天早上采买结束后,侯金玉在小林的小锅上炒制肉臊子。
他制作的肉臊子水准相当不错,风味独特,适应本地人口味,质量之好完全出乎大家意料。
杜高武原本还以为要被开掉,听说是挑面条,还不用自己制作肉臊子,长长地松了一口气。
他随即又紧张起来,问道:“那钱少不少?”
侯沧海道:“不少,还是和以前一样多。
我就是给你说这事。
今天晚餐就要弄面条。”
杜高武在馒头包子比赛中惨败,早就在厨房抬不起头,因此,他愉快地接受了新任务,没有争辩。
侯沧海很认同熊小琴的观点,作为厨房老板,他必须要成为放风筝的人。
尽管没有技术,但是厨房的整体格局和方向一定要由老板决定,绝不能交由大厨掌控。
蒸菜、面条这两样新增加的菜品就是出自侯沧海的思考,而且没有和郭加林商量过。
侯沧海认为:这是食堂老板最重要的权力之一,根本不需要考虑其他任何人的感受。
后厨,杜高武和杜玉荣小声说话。
杜玉荣很不高兴地道:“都不和我们商量,就调整厨房,乱求整。”
杜高武解释道:“我以前在家里挑过面,我喜欢挑面,比做馒头包子强。”
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