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张嫣满心欢喜地准备着手制作奶油,她拿起白糖和鸡蛋,试图用筷子搅拌打发。
然而,没一会儿她就发现,若仅靠筷子,这简直能把人累得够呛。
她停下手中的动作,陷入沉思,思考着如何能制作一个打蛋器来提高效率。
苦思冥想了许久,忽然,她的目光落在一个瓷碗上。
灵机一动,心想:这瓷碗若是破裂了,以往用手工钻子不也能修补吗?倘若在手工钻上安装一个铁丝制成的打蛋器,用手转动钻柄,那打蛋的速度不就快多了?
想到这里,张嫣兴奋地对李嬷嬷说道:“李嬷嬷,把这里面的东西收拾一下,我先去银作局。”
李嬷嬷赶忙应道:“是,娘娘。”
接着又对小梅说道:“小梅,你收拾一下,我和娘娘去银作局。”
于是,张嫣带着李嬷嬷来到了银作局。
银作局的孙上公见张嫣到来,急忙上前行礼请安,说道:“不知娘娘大驾光临,有何吩咐?”
张嫣说明来意后,孙上公回道:“娘娘放心,这点小事我们能做,还请娘娘稍等一会儿。”
没过多久,一个用手工钻改造而成的打蛋器就做好了。
张嫣拿过来试了试,脸上满是喜悦,说道:“这焗瓷的钻本是装着金刚石,如今用锡焊成了打蛋器的模样,想必打出来的奶油肯定能让奶油又酥又软。”
张嫣满心欢喜地跟孙上公告辞后,急匆匆地赶回东宫的小厨房。
她迫不及待地开始打蛋,只见蛋清和白糖在打蛋器的快速搅拌下,不一会儿就变成了又酥又软的奶油。
张嫣又放入了一些酥油,继续搅拌,效果愈发理想。
接着,张嫣高兴地跟李嬷嬷讲述蛋糕底座的制作方法,并亲手画了出来递给李嬷嬷,说道:“李嬷嬷,你去工部,让他们按照这个样子把底座做出来。”
李嬷嬷看了看图纸,笑着说道:“娘娘,这个容易,老奴这就去。”
李嬷嬷很快从工部把底座拿了回来,张嫣仔细查看,满意地点点头,说道:“若是蛋糕的主体,用鸡蛋、面粉、酥油,再加点酸奶,再放入发酵馒头的酵母之类的,让其发酵,应该就能烤出美味的蛋糕了。”
说罢,张嫣把这事跟小梅和李嬷嬷说了,她们便开始准备发酵面粉等材料。
张嫣又派出一个小太监去把烤炉烧好。
一切准备就绪,张嫣开始烤蛋糕。
随着时间的推移,烤炉中渐渐飘出诱人的香气。
当蛋糕出炉的那一刻,蛋糕又香又酥,张嫣兴奋不已,一口气烤了四五个大蛋糕。
不过,张嫣又转念一想,哎,奶油虽然制作出来了,可这上面净是白色,太过单调。
她环顾小厨房,发现里面有姜黄、红曲、抹茶粉、香草,还有蓝草的粉末。
她寻思着,这些都可以给奶油染上各种颜色。
随后,张嫣用这些颜料给奶油调配出了丰富的色彩。
接着,她又发现没有裱花袋。
但她目光一转,看到了旁边放糕点的油纸,灵机一动,用油纸裁剪出一个裱花袋,开始在蛋糕上裱花。
首先,她把蛋糕从中间切开,在夹层里加入葡萄干和各种梅子干,再抹上奶油、蜂蜜,如此反复四五遍。
之前李嬷嬷去工部的时候,张嫣已经跟工部的人说了要做一个瓷器的转盘。
此刻,她把蛋糕放在转盘上,一边转动一边仔细地涂抹奶油。
不一会儿,一个洁白的蛋糕就基本完成了。
张嫣用裱花袋在蛋糕上裱出各式各样的花草图案,还写上了“生日快乐”
几个字,又用裱花袋精心制作了一个寿桃。
瞬间,整个屋子里都弥漫着浓郁的奶油香气,大家都沉浸在这喜悦的氛围中。
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