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用烤乳猪供应一万六千张嘴那是断不可能的，便换成了烤猪。

为此，月归楼还额外多起了两座烤炉，一次能烤六只整猪，都是选了还没有彻底生出大膘的一年半大小的成猪，每头猪去了骨头内脏净肉九十斤，每份烤肉是一两半，合计算出来，要烤二十七头猪。

烤成猪不像乳猪那么快，四座烤炉加起来，正经烤了半天加一夜，才将猪都烤好了。

加上猪肉腌渍的时间，这道菜的准备，是比赛食会还早的。

这还不算完，送到食客们面前的是“琥珀烤肉”

，这肉还得改刀切片后上锅蒸，幸好，这一步是在食棚里做完，耗时也不多。

昨晚，或者说是今早最后一炉的猪下锅之后，沈揣刀就被戚芍药赶回了家，让她好好修整一番，应对今日的客潮，还有公主殿下。

回家之后擦洗一番，大概睡了两个时辰，沈揣刀就睁开了眼睛，院中的小灶上有烧热的水，她自己倒进铜盆里用帕子浸了，再把帕子拧干，整个盖在脸上。

热气蒸脸，她也彻底醒了。

院中石锁拎起来略拎了两下，活动了筋骨，她换了衣裳要出门，被兰婶子叫住了。

“知道东家你今日还得早走，早给你熬了粥的，喝了再走吧。”

“山药粥啊？那我喝一碗。”

秋末山药香糯，熬成的粥也滑润，沈揣刀就着酱菜吃了两碗，还吃了两个兰婶子烙的馅儿饼。

“婶子，我吃饱了。”

“今天风凉，再把这个暖手的拿上……”

捡了两块烧出了暗火点儿的银丝炭，装进了铜制的手炉里，兰婶子把手炉放在了沈揣刀的手边。

“婶子，那食棚里跟灶房差不多，热得很。”

“东家你又不是傻子，热的时候自然不用，可路上你骑马，总是冷的，再说了你们今日要去保障湖边上，那边儿风大着呢。”

沈揣刀只能将暖炉收了，又穿上昨日那件银缎面的大氅。

“真好看。”

兰婶子笑着说，“公主之前送来的料子，拢共六块银鼠皮，寻常人家哪里见过这个？小碟琢磨了好久，拿两块给老夫人做了件对襟袄子，余下的全给东家你做了这件氅衣，怕做不明白，她还特意问了袁家的绣娘。

“还有两张灰鼠皮，老夫人让她给自己也做件氅衣儿，她不愿意，拗到最后用你这氅衣剩下的料子做了个袖笼。

库房里还有袁家之前送来的料子，前几天翻开来看了，起先不认识的两块皮草竟是貂皮的，只是不大，小碟说是秋版的料子，毛不够丰，那也是极好的东西了，她还琢磨再给东家做个短褂呢。”

“我整日在灶房里，哪里能穿了貂皮了？崩了火星子，才是得不偿失。

倒是小碟，经常出门，就该穿得好些。”

摸了摸身上的氅衣，沈揣刀大步走了出去。

“东家？再喝碗热水！”

“不喝了，我去给小碟赚个丰毛的貂皮袄子回来。”

牵着马刚从家门里出来，看见家门口守着的人，沈东家眉头一挑：

“谢百户，你怎么在这儿？”

坐在沈家门前，谢序行抬头看见沈揣刀，连忙起身：

“于公，今日公主鸾驾入维扬，我有些事得与你问清楚。

于私，前几日我行事失矩，该来道歉才对。”

谢序行今日穿的是一件黑色的羽纱鹤氅，行动间那里子上流光隐隐，丰美异常，刚刚就说了要替孟小碟赚件貂皮袄子回来，沈揣刀忍不住问谢序行：

“你身上这件大氅可是貂皮里子做的？”

“是水貂皮。”

说着，谢序行就要将身上大氅脱了，被沈揣刀一把拽住了衣襟。

“我就是问问，你别脱，你这身子骨，病了也是大麻烦。”

目光凝在沈揣刀捏住自己领口的手上，谢序行又想起昨天夜里公主说的话：

“你自小就自厌自弃，显出一副谁也看不在眼中的情况样子，越是这样的，越是心高气傲，你心高气傲，与其投契之人在你眼里千好百好，实则是你自己看自己也如此。