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第64章 卖菜谱（第2页）

就在孟掌柜急得上火时，无意中听到有一桌客人在谈论吃食，便听了一耳朵。

孟掌柜当即眼前一亮，这什么蚂蚁上树，听著就新鲜，有几分意思。

他也不绕弯子了，直奔主题：“方才听这位夫人提及了一道叫蚂蚁上树的菜，不瞒各位，在下对这道菜极有兴趣，便腆著老脸来问问夫人，可否將这道菜的菜谱卖与在下？”

任芸心道果然是衝著这个来的。

她心里念著卖卖卖，有钱不赚王八蛋，面上却一脸犹豫道：“这道菜的菜谱，乃是我压箱底的嫁妆……”

任芸知道，这个时代，会几道拿得出手的菜，那也是能给女子撑门面的。

家传的独门菜谱，往往都会当嫁妆陪嫁出去的。

当然，十指不沾阳春水的原身，那是压根儿没有的。

那孟掌柜一听，急忙道：“只要夫人肯卖，价格好商量！”

任芸微微一笑：“倒也不是不能卖，就不知道能不能入孟掌柜的眼了。”

“这样，能否劳驾夫人去后厨將那道菜做出来？夫人放心，不管最终合不合適，最低都给夫人五十文辛苦费，夫人看如何？”

“成。”

任芸十分爽快道，起身同几个小的交代了几句后，便对孟掌柜道，“还请掌柜的带路。”

孟掌柜喜上眉梢，连忙往前引路：“夫人这边请。”

后厨就在大堂的一侧，任芸进去后，寻到所要的材料，便麻利地开始做菜了。

蚂蚁上树是一道家常菜，其实在前世並不算稀奇了，基本都知道，就是肉沫炒粉丝。

只是因为肉沫拌著粉丝像蚂蚁爬在树枝上，故而得名。

做法也不复杂，锅中热油，倒入葱末薑片爆香，加入豆酱翻炒均匀后下猪肉末炒散。

然后倒入適量料酒，酱油，和盐炒均匀后，再加入冷水。

待煮沸后，加入泡好的粉丝。

这个时代貌似还没有红薯和土豆之类的，粉丝是绿豆粉，不容易烂，口感嫩滑。

粉丝入锅后翻炒几下，转小火燜煮大约五分钟。

隨后大火收汁，便可以出锅装盘，再撒上葱，便完成了。

这是一道快手菜，时间长了会导致粉丝粘粘，所以任芸速度极快，三下五除二地就烧好了。

孟掌柜见她手脚麻利，一看便是惯会做菜的能手，估摸著厨艺不会差，心里不禁暗自欣喜。

等那道蚂蚁上树做出来，说实在的，孟掌柜没想到竟然这么简单。

不过他也没说什么，拿起筷子挑起粉丝尝了一口。

没想到这一尝，入口鲜香，嫩滑爽口，味道竟然出奇得不错！

“哈哈哈，好一道蚂蚁上树，原来竟是肉沫粉丝。”

孟掌柜大笑道。

任芸挑眉笑道：“掌柜的可別嫌弃它简单了。”

孟掌柜的忙道：“夫人哪里的话，这道菜看著简单，味道却是极好的！”

一旁的几位厨子，见掌柜的竟领了一个年轻妇人进后厨来，本还有些不乐意。

这大酒楼的后厨，哪是女人家能来的地方？

等瞧任芸一套行云流水地动作下来，便收了轻视之意。

这妇人虽然还达不到大厨的那般標准，但气场倒是足足的。

此刻见孟掌柜地夸这妇人做的菜好吃，便一个个都忍不住了，也不等孟掌柜开口，直接就各自取了筷子来尝。