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“请尝尝我的脆皮火山老虎斑!”
淑女是第一个动筷子的,一口下去,脸上立刻展现出满意的神色,叹道:“嗯,鱼皮焦香,还带有洋酒的香气,兼得烧烤与清蒸的两般滋味。
还真是有点学问。”
旺才尝了一口,也不由得称赞:“难得的是把这条鱼的王霸之气表现得很淋漓尽致,在技法上很完美!
但是……老爷子,你尝尝看,我怎么觉得……”
牛老爷子点点头说:“不错,旺才,你口感无差。
这条鱼确实很特别,海鱼的鲜美味道中渗透着河鱼的一种独特芬芳,我猜想如果不错的话,这鱼肚里有玄机!”
澡哥立刻把鱼背剖开,众人一片哗然。
果然在这条鱼肚之中,还有一条肚子胀得滚滚的清蒸河豚!
河豚肉的强烈香味透过石斑,形成了让人难忘的美味。
十道菜都品尝完了,评判们聚在一起商量了好一阵子,最后由牛老爷子点评道:“第二轮比赛,第一位选手文伯翁文师傅刀章最优,金龙戏水味道层出不穷,实为极品!
第九位的南师傅技艺已经达到很高的水准,富贵花开菜品意境喜庆吉祥,口味祥和饱满,是传统中国烹调北派技艺的巅峰作品!
阿B师傅的这个,这个“大鱼吃小鱼”
构思独特,手法新颖,整道菜不拘一格,尤为出色。
以上三位选手都进入了下一轮!
第四位选手黑瞳的葱段活鱼潇洒自如,技法高超,不过由于你第一道菜也是鱼,在花色细节上失分,非常遗憾。
总的说来,十位选手在色香味意形五个方面都表现的很出色,烹饪技法也都有很高的水准,新月集团都将和你们签约!”
刘仪伟接下来宣布:“下面,第三道菜是羹汤……”
“慢着!
我已经烧好了,还用比吗?”
阿B跳出来打断了刘仪伟的发言。
众人都很惊异,却看阿B轻轻揭开老虎斑肚中的河豚背,一盅热气腾腾的羹汤就显露了出来!
“鲜虾鱼翅闹河神!
汤中的极品阿!”
澡哥表情夸张的扑上去,抢先舀了一勺,说:“这汤闷在极鲜的河豚肚中,又渗透进来脆皮洋酒石斑鱼的香气,青岛本地鲜虾有浓烈的海腥气,但是在鱼翅高汤的中和下,同以上几种味道交织在一起。
这……这……天哪!
为什么要我吃到这么好吃的汤阿!
!”
极富戏剧性的结果,比赛果然没有进行下去,大家尝过这汤之后,都不愿再出手白费功夫了。
阿B凭着这道“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米”
如愿以偿的捧走了令牌;文师傅有些不服气,扔下了一句“若不是我四弟弃学出走,哪里轮得到你在我文家菜前嚣张。”
,头也不回就匆匆离开赛场,也没有理会签约的事情;南师傅则被旺才女士邀请去了新加坡,传授正宗的东都御膳;剩下的几位师傅都高高兴兴的同淑女签了和约,虽然大多数人未能如愿,总都还算小有收获。
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