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陈东正在灶间抽烟,听到杜玉荣发牢骚,赶紧离开厨房,回避了老板与师傅之间的有冲突。
郭加林道:“有话回去说,别在这里乱讲。”
杜玉荣道:“马善被人欺,郭加林,我给你说清楚,我们辞掉在广州的工作过来帮忙,给我脸色看就搁不平,不公平也搁不平。”
郭加林发火了,道:“你这个傻婆娘,跑到这里乱说啥子。
大家都是亲戚,出来就是打工赚钱,老老实实把事情做好才是老正经。”
杜玉荣愤愤不平地离开了厨房,走过小厅时,把头高高昂起。
侯金玉和王砣背正好走出小厅,三人擦肩而过,互不说话。
以前缺白案师傅,让人发愁,突然间就来了两个,让人好生为难。
侯沧海道:“既然来了,我们就必须要作出选择。
一食堂体量大,为什么只能用一个白案厨师,如果水平高,两个都可能留下来,我们有很多品种可以开拓。”
“好吧,先试用。”
熊小梅没有厨房经验,无法判断王驼背和杜高武手艺好坏,加上一个是侯金玉介绍的,另一个是杜玉荣叫来的,这是伙食团两大支柱。
因此,她同意了侯沧海的意见。
杜高武和王驼背将行李拿到宿舍,开始铺床。
两人互相不服,辅床时瞪了几次眼,互相将床拍得砰砰直响。
侯沧海和熊小梅在小厅总结经验得失。
侯沧海道:“我们这一次有个小失误,招人时都应该提试用期,以前的人都没有提这事。”
熊小梅喝了一口水,吐出点胖大海渣滓,道:“前几天急着开伙,水淹到脖子,马上要被呛死了,哪里顾得上谈试用期。”
侯沧海道:“既然白案两个师傅都有试用期,其他人也得有,发工资的时候我们就明说,每个人都有试用期,工资不少一分。”
熊小梅道:“你这是掩耳盗铃,你这种试用期和没有试用期一样,干脆都不要。”
侯沧海细细一想,确实如此,也就不再提试用期的事情。
伙食团不是很正规的企业,真要开除一个人,哪里需要手续,直接拉下面子发话就行。
“既然有两个白案,我们就充分发挥发挥他们的作用,油条、豆浆、包子、馒头都可以做。
还有,我观察了区委机关食堂,他们的小炒卖得特别好。
我们这个小厅没有启用,要想办法弄出来,不能让资源闲置。”
熊小梅道:“大厨房都没有搞顺,先把大厨房搞好了再说。
我们人手不够,今天陈东和郭加林两人都没有闲过,一直在灶上操作。
要搞小炒和小厅,只能再加人。”
侯沧海道:“我们的人已经够多了,比二食堂和三食堂都要多。”
熊小梅道:“我们面积要大得多,人肯定多些,否则玩不转。”
两人都对餐厅现场有了深入了解,讨论问题就比最初实际得多,至少不再纸上谈兵。
他们两人在经营思路上始终有些差异,熊小梅平时温柔,在做事时显示出性格中倔强一面,极不容易被说服。
午餐开始后,各岗位到位,侯沧海暂时没有事情做,准备再去查看各食堂情况。
他从后门走进校园,沿途查看了三食堂和二食堂,再从二食堂和一食堂之间的一道圆弧形艺术门回到一食堂。
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