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第145章 过年杀猪（第1页）

第145章　过年杀猪

确定了林思行的想法后，林思言松了口气，能把斜坡地弄出来的话，她看看这边有什么能种植的，也不知道这个世界有什么好的果树苗，要是有什么苹果、橘子或者柿子树也好，总不能让那片土地空着。

要是种一些一年收获的东西，他们夫妻俩也忙不过来。

那么大片地方，又不能如前世般弄点种植，比如豌豆，四季豆等等，总觉得有时候科技不发达，她连种什么都头疼。

杂草长起来还能清除，可若是植物生病了，在这个除了撒石灰没其他办法的年代，只能眼睁睁地看着那一大片的农作物亏掉，这可太不划算了。

况且，林思言并不认为自己有那么多精力花一年的时间浪费在这风险极高的农作物身上，倒不如直接种果树，死了还能补，过了三四年就可以坐享其成，怎么看都是后者划算。

当然，这一切也只是她想想，具体种什么她还打算问问李明泽的意见，说不定他能说出更好的想法，毕竟怎么说他也是在江源村呆了好几年的人，比她这个才来半年的异世界灵魂可要懂得多。

江源村杀过年猪是在小年二十三四日，这天都会请几个亲戚或者关系不错的乡亲来家里帮忙杀猪。

过年杀猪对农村人来说，那是一件很重要的事情。

讲究一点的人家在杀过年猪时，会有一些俗成的仪式，以祈求来年六畜兴旺，人寿年丰。

人们相信通过杀年猪这件事，可以预示吉祥，因此，在日子选择上有讲究，日子一般找黄道吉日或者家庭的特别日子，不过过年的时候一般会在腊月二十六之前。

这杀过年猪头天都会提前去要请的人家里打好招呼，主人早早的将家里的器物刷洗干净，等着第二天备用。

第二天天还没亮，主人就要起来烧一锅滚滚开水，等人到齐了从猪圈里将猪拖出来按在长椅上，由主人或者有经验的人操刀，直接一刀抹在猪的脖子上，然后快速在下面放上撒了盐的木盆用来接新鲜猪血。

等猪儿完全断气了，众人将猪横放在凳子上，在猪后蹄上刮开一个口子，拿出一根长有一米八左右的铁杆，从刀口往猪的不同部位捅，为了蜕猪毛做准备。

将猪弄好后就丢进装着开水的大锅里来回翻动，确定猪毛能轻轻刮下来之后，就见猪拉出来放在石板上由众人用刀将猪毛刮干净。

林家杀猪的时候，林思言和李明泽都来帮忙了。

除此之外还有周家两父子，加林宇自家两父子以及李明泽和林思远这六个男人，这几个人主要帮忙杀猪的。

女人们也都是这几家人一起过来帮忙，毕竟杀猪结束后，开膛破肚了男人们只会将里面的东西全部清理出来，然后清洗干净，剩下的就交给女人们了。

她们需要将要做成杀猪菜的下水等洗干净，洗菜，做饭，然后临近中午的时候才弄好两桌菜，男人们一桌，女人们和小孩一桌，一起吃饭，吃过饭了也就各自散了，剩下的猪肉就交给主人家慢慢打理了。

原来林家杀猪都是林家那一大家子过来帮忙，人多干活的少，吃饭的时候差不多准备的碗筷多，今年突然少了大半的人，崔氏还有些不适应。

吃过饭后，她看着还剩下大半的下水，忍不住感慨，“往年杀过年猪，这些小肠大肠都吃得差不多了，只剩下一些苦肠被嫌弃落下了。”