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第658章（第1页）

推开后门时，秋风裹挟着炸货的香气扑面而来，但其中混入了刺鼻的油漆味——对面新开的轻食店正在粉刷墨绿色的外墙。

“你们凭什么说我们用不环保食材？”

小李涨红着脸与抗议者对峙，她手里端着的托盘上，印有饭店logo的塑料餐盒在阳光下泛着廉价的光泽。

这个刚满二十岁的姑娘可能不知道，王建业在心里苦笑，那些餐盒确实是最便宜的不可降解材料。

“都冷静。”

王建业上前一步，皮鞋踩在积水洼里溅起的水打湿了裤脚。

他注意到领头那个戴眼镜的大学生手里攥着的，正是食韵楼赞助的《绿色餐饮指南》。

这个发现让他太阳穴突突直跳——半年前那场官司后，孙福竟然用这种方式卷土重来。

回到办公室，王建业扯松领带，布料磨擦发出细微的沙沙声。

桌上摊开的报表显示，上个月25-35岁客群流失了42%。

窗外飘来对面餐厅的笑语，他鬼使神差地拨通了大学同学周教授的电话，手指在按键上留下汗湿的印记。

“有机转型？”

周教授在电话那头推了推眼镜，镜片反光的声音似乎都能透过话筒传来，“我正好认识青山农场的许场长，他们种的蔬菜完全不用化学农药。”

背景音里传来纸张翻动的哗啦声，“不过价格要比市场价高30%”

挂断电话时，夕阳已经将办公室染成橘红色。

王建业站在光影交界处，影子被拉得很长。

他突然想起二十年前创业时，父亲送的那副“诚信赢天下”

的字画还挂在接待厅——如今看来，“诚信”

二字也该包含对环境的责任。

转型会议在次日早晨召开。

当王建业提出要全面改用有机食材时，李师傅的炒勺“咣当”

一声掉在地上。

“那些菜虫子咬得都是洞，洗菜工要累死啊！”

老厨师的声音在厨房的瓷砖墙间回荡，震得吊灯上的灰尘簌簌落下。

年轻厨师小张却眼睛发亮：“我在烹饪学校学过有机菜的特殊处理！”

他白净的手腕上还留着昨天切伤的新鲜创可贴。

争论间，采购部老陈气喘吁吁跑进来：“王总，刚联系了五家有机农场，都说至少要签三年长约.”

他递过来的合同上，钢笔水晕开的痕迹显示他刚才急得手抖。

王建业接过合同时，闻到老陈身上那股常年不散的烟味——这个为饭店奔波二十年的老伙计，指甲缝里还留着昨天去海鲜市场沾上的鱼鳞。

最激烈的反对来自财务室。

刘明把计算器按得啪啪响：“按这个成本，地锅鸡至少要涨价38%！”

他稀疏的头发被空调吹得飘起，露出泛着油光的额头。

王建业注意到他手里那支钢笔还是十年前开业纪念时发的，笔帽上的镀金早已斑驳。

“先做试点。”

王建业最终拍板，手掌拍在实木会议桌上的声音让所有人安静下来。

窗外的梧桐树突然哗啦作响，一片黄叶飘进来，正好落在他面前的财务报表上，盖住了那个刺眼的赤字。

第一周试运行简直灾难连连。

有机菠菜因为没及时冷藏蔫了大半，李师傅气得把菜筐踢得哐当响；新买的竹制餐具在消毒柜里烤变了形，服务员小刘收拾时划伤了手，血珠滴在米白色的环保餐巾纸上格外刺目。