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第669章（第3页）

这对王建业的分店带来了新的冲击。

“这新来的饭店抢了不少年轻客人，咱们得想办法应对。”

陈师傅在一次会议上忧心忡忡地说。

王建业点点头：“我知道，咱们得吸引年轻顾客。

我想过了，咱们可以推出一些创意菜品，结合现在流行的元素。”

于是，厨师团队又开始忙碌起来。

经过精心研发，他们推出了“海鲜寿司卷”

，把海鲜切成小块，卷入寿司中，再配上徐州特色的酱料；还有“把子肉披萨”

，将把子肉的肉酱涂抹在披萨饼底上，搭配新鲜蔬菜和芝士，新奇的搭配吸引了众多年轻顾客的目光。

一位年轻顾客尝了“把子肉披萨”

后，兴奋地说：“这也太创新了，把传统美食和时尚小吃结合得这么好，太赞了！”

除了菜品创新，王建业还对店铺的环境进行了升级。

他重新装修了店面，在保留徐州特色元素的基础上，增加了一些时尚的装饰。

墙壁上挂着具有连云港海滨特色的油画，还摆放了一些徐州的民间工艺品，营造出既有文化底蕴又时尚温馨的氛围。

在店铺管理方面，王建业实行了更加人性化的管理方式。

他定期组织员工培训，不仅提升他们的厨艺和服务技能，还注重培养团队合作精神。

“大家是一个团队，只有团结一心，咱们的店才能越来越好。

有什么问题和想法，都要及时沟通。”

王建业经常这样鼓励员工。

随着一系列措施的实施，店铺的生意再次火爆起来。

不仅吸引了年轻顾客，老顾客也对创新后的菜品赞不绝口。

……

王建业脸上虽挂着满足的笑容，可背地里，却忧心忡忡。

食材供应的问题，像一块沉甸甸的大石头，压在他的心头。

原本合作的本地供应商，见王建业的分店生意蒸蒸日上，顿时起了歪心思，开始以“优先供应本地餐馆”

为借口，时不时就拖延供货时间。

有次，店里急需一批新鲜的鲈鱼，王建业提前好几天就和供应商打好招呼，约定好了到货时间。

可到了交货那天，左等右等，那货车的影子都不见一个。

店里的厨师们急得像热锅上的蚂蚁，不停地跑来问王建业怎么办：“王老板，这鲈鱼要是再不送来，今天好多预定的菜可就做不了啦！”

王建业心急如焚，不停地给供应商打电话，电话那头却总是传来推诿的声音：“哎呀，王老板，实在不好意思，今天渔船回来得晚，实在来不及啊，明天一定给您送到！”

王建业气得咬牙切齿，却又无可奈何。

这还不算完，送来的食材时不时还有次品。

有一回送来的螃蟹，不少都是奄奄一息的，打开蟹壳，里面的肉也发馊发臭。

王建业气得当场就打电话给供应商：“你这送的都是什么东西？这螃蟹根本没法上桌！

你这是存心不想让我做生意了是吧？”