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虽说菜谱都教给了家里的厨子，但厨子做出来的总是差了点儿。

媳妇做的味道则刚刚好，就比如这道水煮肉，肉片滑嫩不柴不腥，他吃了一大碗。

放下碗筷，韩泽想起上司交代的任务。

“陆大人想宴客，饕餮楼哪天有位子？”

“随时都有，哪日去告诉我，包房给他留着。”

“包房不是都订出去了吗？”

韩泽不解。

“留了一间不外订。”

京城权贵扎堆，有些人来就是饕餮楼的活招牌，断不能往外推，于是就留出一间包房以备不时之需。

饭后休息了会儿，姚轻雪拿上一下午的成果去书房。

韩家暖房是李贵负责建造和打理，建暖房他并不陌生。

现在要建更大的，虽然没做过，但少夫人画的图看上去十分可行。

“这个建好冬天能种不少菜。”

看了图上标注的尺寸，村长不免有些担忧：“怕是得花不少银子吧。”

均摊下来，一斤菜得多少银子啊？

“暖棚并非只用一年，以后每年冬天都可以用。

京城有钱人比想象的多，花出去的都能赚回来。”

姚轻雪并不担心成本过高。

对有钱人来说，多花几百文点盘青菜并不是问题。

“暖棚建起来不种别的，就种菠菜、香菜和小葱。”

吃锅子这三种消耗最大，菠菜也是火锅最受欢迎的菜品之一。

而且菠菜长得快、好种好活，暖棚里种它最划算。

萝卜白菜山药等冬天菜市上也买得到，并不需要在暖棚里种。

另外姚轻雪打算增加几种豆制品，以弥补冬日青菜不足的问题。

推陈出新食客们才会日日想着饕餮楼。

三人在书房聊着，韩泽洗完澡在床上摆好姿势，左等右等就是不见媳妇回来，他只好去书房找人。

走到门口就听村长激动地说：“我回去就召集人手，山里石头多，和在泥里筑墙不比砖差，等房子建好今年冬天就能把猪养起来。”

韩泽：“……”

不是商议建暖房吗？怎么说起养猪了？

李贵：“按照少夫人这个养法，猪长得快，肉质也定然和以往不同。”

盖房子给猪住，还得生炉子让猪住得暖和。

不能喂泔水，谷糠还得煮熟了喂，灾荒年头的人都没有少夫人养的猪吃得好。

村长还有别的担忧：“谷糠家家都有，但养鸭子要喂一部分，再养猪怕是不够了，冬天也没有青草野菜，喂粮食不划算啊。”

姚轻雪：“谷糠不够就去外面买，地里的花生藤、豆秸秆、青草都弄回来，这些东西发酵后是很好的猪饲料。

粮食也要喂，否则不长肉也长不快。”

村长：“冬天温度低，发酵怕是不行吧。”

庄子上也沤肥，但都在天气暖和时。

“行，用缸装密封，放屋里多烧火，加石膏、草木灰可以加速发酵。”

前世乡下老家就有人这么沤饲料喂牛，小时候跟那家孩子玩得好，去他家时觉得有趣总蹲旁边看，没想到竟然用上了。

上辈子曾因出身感到过自卑，现在看幸好她来自农村，不然就只会做菜了。