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第四百六十三章 快餐定价（第2页）

这样才能让每一粒米都蒸的松软弹粘。

将木桶至于沸水中，蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中，倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水。

把米重新倒入木桶中，盖上木盖，白小白到路边捡了一块大石头。

冲洗干净后，他把沉重的石头压在木盖上。

这么做是为了保证气密性，让蒸汽不溢出木桶，用最强的蒸汽蒸熟木桶中的每一粒米饭，可以让米饭的口感更好。

木盖上压好石头，白小白开大火蒸。

按照米的分量，大概蒸二十分钟即可。

大木桶在蒸饭的同时，白小白自然也没闲着。

他把所有需要的食材一一拿出，在砧板上摆放好。

所有用到的食材，之前都是清洗干净的。

白小白拿出麒麟黑斑刀，开始专注切食材。

唰啦唰啦——

下刀如有神，按着食材的猫爪手，一小寸一小寸往后挪移。

转眼间，一条山药片就切好了。

不仅速度极快，而且切的又薄又均匀。

白小白精湛的刀工，看得李琴那是一愣一愣的。

这是她第一次看到白老板切菜。

李琴做家庭煮妇也有二十多年了，长年累月积累下的经验，她自诩刀工比绝大多数家庭煮妇都要好，但是现在被白老板秒得渣渣都不剩下了。

白小白并没有使用天女散花切工，就是普通切法，但是他的切法实在是又快又好。

李琴的肉眼完全跟不上白小白的刀速。

白老板这么年轻，但是刀工实在了得。

李琴自愧不如，她惊诧白小白刀工的同时，在一边主动用容器分装好各样食材。

而一旁的高超暂时帮不上什么忙。

他闲来无事，就在周边走走，了解霞飞路一带的摆摊情况。

今天是个大晴天，阳光明媚，气温有所回升，但是还是很冷，几乎是哈口成气。

现在是早上十点半，还不到中午饭点。

霞飞路一带的工地上，所有民工都在寒风中，挥洒汗水，没有片刻歇息，都在为年关回家过年做楼盘最后冲刺的收尾工作。

工地外围的小吃摊位，小贩们已经开始陆陆续续忙碌起来。

除了有美食小贩现场制作小吃以外，还有很多小贩，用大的塑料泡沫箱子，装好打包好的快餐盒饭。

这些盒饭一般都是荤素搭配，价格低廉，当然用的食材大多数不太好，而且卫生无法保证，制作也相对粗糙，甚至不如高铁盒饭。