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第76章 不畏严寒（第2页）

李元纯一招呼，大家都停下来。

“先生，辛苦啦。”

“你们才辛苦。”

我说完顺着看了一下，已经炒好了的菜，拿着筷子尝了一下，手艺还不错。

“我来教你们做一道酸菜鱼。”

“酸菜鱼？”

所有人，听到菜名就感觉到，这个世界好像没这道菜吧。

“来两个，给我打下手，我告诉你怎么做，学好了以后，你们出去开个餐馆就很不错的，因为我们挨着江边有很多鱼。”

离我最近的两个伙夫立刻操刀。

“先生你说吧，怎么做？”

两位伙夫好像拔得了头筹。

“先把鱼鳞刮掉，再破开，把里面黑色的物质也刮掉。”

两位伙夫十分麻溜的把这些东西都给处理干净，周围站着一群，看着他们操作，哪怕一个细微的细节都不放过。

“再把每条鱼切片，斜着切。”

我说完，看着两个人一愣，就知道这两个人肯定没做过。

“把刀递给我，做给你们看一下，只有这样做，鱼才会入味。”

我拿起菜刀，顺手的切起了鱼片。

“鱼片越薄，越入味，才最好吃。”

我很快就把两条鱼也切成了片儿，放在碗里，这儿没有盘子，看来是想个方法做几个盘子出来才对。

“兄弟，把佐料拿出来。”

曹远恒把挎包往凳子上一放，从里面掏出辣椒，还有花椒。

“这种花椒你们肯定没看见过，也没吃过，听说落霞关外山上有很多，到时候你们去看一下，能买就多买点，做烧烤用它也更好吃。”

我说着又把豆腐拿了过来。

这道菜是我最拿手的一道菜，因为汤好喝。

李元纯很惊奇的看着我想不到，我还有很多这样的手艺。

我边做边告诉周围的人，要注意哪些事项，以及各种顺序，别颠倒了，否则味道可能就会太差，这道菜有个好处就是鱼好吃，而且汤还好喝。

周围的伙夫，边看边再用心的记，过了这道村，可就没有那个店，不可能自己跑到京城去找先生再教一次吧。

“起锅。”

我又开始烧油，放佐料还有其他的。

最后淋在煮好的鱼上。

“齐活，大家都过来尝一下，慢一点很烫的，现在有个机会，就是你们可以在这个食堂里面多煮一些，手艺熟了，将来出去，哪怕随便找个馆子做，工钱都不会低的。”

周围的人并没有先吃，而是看着李元纯。

此时让他先来吃，李元纯没办法，只好先拿起筷子，夹了一块鱼，还有一些菜吃了一下。

“想不到鱼还能这么做，我还只会有烤鱼呢，大家尝一下吧，记住这个味道是正宗的。”

伙夫轮流尝了一筷子，记住了这个味道。

“现在我以豆腐来做两道名菜，一道菜叫麻婆豆腐，一道菜叫红烧豆腐，这两道菜，将来会成为名菜。”