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11第11章（第2页）

林春华不好意思收：“小江，你太客气了，反正顺便照看下小宁，没多大事，再说小宁乖巧听话不闹腾，鱼丸你就收回去吧。”

江茉：“林姐，鱼丸我自己做的，值不了多少钱。”

见她坚持，林春华才感谢收下。

天色蒙蒙亮，太阳影子才出来点，菜市场很多摊子才开张做生意。

江茉转了一圈，发现猪棒骨和老母鸡没昨天新鲜，买了回去炖只会影响汤口感，下粉面没那么好吃。

前面的鱼摊老板在杀鱼，从鱼池里利索掏出，刀功利落杀鱼掏鱼泡，江茉不由停下脚步。

见她目光落在摊位上，老板热情道：“美女，新鲜的草鱼，看看。”

接着又说：“自家池塘放养的鱼，平时就吃水草，没放鱼饲料。”

草鱼在鱼中体型一般大，一条平均两三斤，鱼头炖汤，汤底乳白色。

江茉看了下草鱼活泼乱跳，还不错，对老板道：“我要五条肥一点的草鱼。”

最后付钱时，老板见她买得多，还送了两条小鲫鱼。

昨天河粉卖得差不多了，江茉买了几斤河粉，又去买了几块新鲜豆腐。

草鱼被老板处理过，鱼泡取出来，没了血水。

鱼头要用来炖汤下粉面，因此江茉多清洗了几遍，她放猪油到热锅里，鱼头先煎会儿，然后倒开水，加生姜、大葱去腥。

中间要一直用大火炖，鱼汤才能香又白。

江茉留意着汤底颜色，划开嫩豆腐成块。

到汤成奶白色，她开始下嫩豆腐。

没一会儿，林语池进来端绿豆沙出去，闻到汤香，直咽口水，“小江姐，在做鱼头汤？”

“对。”

林语池不知道她中午会不会有口福，能尝到鱼头汤的味道。

吸了吸鼻子，这鱼汤好像没腥味，鲜美得很。

如果江茉知道她心里在想什么，一定会说那是放了薄荷去腥增香。

谭远正上完第一节专业课，早上没吃东西，和同学来食堂吃饭。

同学：“这家炒饭窗口炒饭还不错，谭远，不如我们在这吃了？”

谭远抿了抿唇，没说话。

莫名想起那天的凉皮，q弹爽滑不说，细腻入味，清爽多汁。

“哪来的香味？”

同学闻到一股浓香，如无头苍蝇走来走去，迫切想找到是哪个窗口传出的香气。

谭远却自顾寻着香味，往前走。

然后在“江家面馆”

停下。

食物的香味是这家传出来的没错，而且这家面馆那天做出了惊艳的凉皮，叫他念念不忘，吃什么都不香！