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17第17章（第3页）

在家里歇一晚，明天再赶回a市。

看到回复，林语池在心里耶了声，学校放假三天面馆不营业，她还能在家多待会儿。

不过很想念小江姐和小江姐的手艺就是了。

“茉茉，走，我带你去菜地看看”

，卧室门口江母催促道。

江茉发完消息，收起手机，叮嘱小江宁在家别乱跑，托江父照看孩子会儿，心满意足跟着江母去菜地。

江母扛着锄头，江茉拿着铁锹，菜园离家不远，不一会儿母女俩到了菜园。

开垦过的田地里，小白菜长势齐整，水灵灵的嫩绿，莴苣长势好，叶子肥美。

边上的笼子里有几只“咯咯”

叫的鸡，旁边的笼子里是几只低头喝水的鸭子。

除此之外，江茉看到一隅长着高大的板栗树，青球带刺饱满，里面结着果实。

她既眼红又有些馋了，色泽金黄漂亮的板栗不用来做板栗烧鸡，或糖炒栗子可惜了。

江母一看她这模样，倒笑了，“去打板栗吧，等会儿我们再摘些蔬菜回去。”

闻言，江茉眼尖发现不远处有长杆，杆头带着黑罩，用来打板栗正合适。

她用长杆打板栗，下面黑罩接着，实在有接不住的，江母就自己拾起来，放进带的袋子里。

不一会儿，袋子都快装满了。

两人又摘了些嫩绿脆生的小白菜，江母用锄头一挖，采了个莴苣。

临走前，又捉了只鸡。

母女俩满载而归，小江宁早在院子里等，一看到她们的身影，“妈妈，外婆！”

听到响动，江父从屋子里出来，“把东西放下，先休息会儿。”

休息了一会儿，江茉处理起板栗，青球裂开，露出小道缝隙，里面是深褐色的板栗。

想到板栗烧鸡和糖炒栗子的美味，她加快脚下动作。

后面江父江母加入进来，用最原始的办法取出里面的板栗。

江宁看到踩着板栗坚硬外壳，觉得好好玩。

二十分钟后，江茉拾起饱满的板栗放进铁盆里。

“妈，咱们晚上吃板栗烧鸡，你看怎么样？”

“都行，挺好。”

江母去杀鸡，自家养的鸡肥美，腿部强壮有力量。

用工具剥去板栗坚硬的外壳和外皮，江茉剩下一部分板栗，只在壳上划道口子来做糖炒栗子。

现杀的鸡清洗干净后，剁成块，冷水中下锅焯水，为去腥加料酒和姜片，然后捞出浮起的血沫。

起锅烧油，放冰糖炒出糖色，再放鸡肉翻炒上色，倒入板栗，加一定清水没过食材。

再加料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐，盖上锅盖炖煮。

江茉将切下的一块黄油下锅翻炒至融化，倒入化好口子的板栗，然后加晶莹剔透的冰糖，冰糖相比白糖口感更细腻好些，然后加少量清水，拿铲子翻炒板栗，盖上盖子煮一会儿。

洗菜池，江母将小白菜与莴苣处理干净，放入盆里，看向江茉，“茉茉，你来。”

中午一餐她对茉茉的厨艺很放心，不担心她会搞砸。

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