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到了晚上,国强两口子打着火把从滴水岩回家,一大清早又赶过来。
腊月二十三,田地里的小麦已经在冒出芽儿了,井水田里的谷桩又长出了些稻叶子,这一年的石桥似乎并不冷。
杨老四家没有了大一点的树木,他们就用老竹子代替作了梁子和檩子,富顺说只要结构合理,房屋是塌不下来的。
国强将信将疑,和富顺一起把碗口大的兰竹架出了人字形,再用新稻草封了顶。
国强第一次一个人下地基又一个人筑土墙,显然对自己的杰作很满意,他看着淑芳咯咯地笑。
大家一起帮着忙把富顺的木板床挪到了新屋里,富顺也久违地笑了笑。
这一天是迎灶王的日子,国强两口子也得回家去张罗过年的事儿了。
杨拝子在长长的竹竿上绑了一把竹枝叶,叫来富顺,把每一间屋子的扬尘和蜘蛛网都扫一遍,然后来到厨房的灶神神位跟前,供奉了祀品——一大块儿腊肉,焚烧了纸钱,灶神算是接来了,接下来一直到正月十五,灶神就在家里住着,享受这一年来上天赐给的“丰收”
,也继续保佑着家宅平安。
而杨四嫂却在乞求着灶神,一定保佑不要让自家的灶屋着了火。
接下来每一天石桥人都是忙碌的,他们要为春节做准备了。
谁家的小石磨都会转起来,磨完了豆腐再磨魔芋;谁家的蒸锅都要烧起来,蒸完了糯米还要蒸醪糟;谁家的石搥窝、糍粑槌都要刷干净,他们要用特殊的工具打出香甜的糍粑;家里喂了肥猪的要在这几天杀年猪,然后熏腊肉——这件事当然与淑芬家无关,因为他们家猪圈里就剩几个小猪崽。
贤惠的杨妈妈早就泡好了黄豆,而且还育出了一砵黄豆芽。
淑芬把石磨上放的那些干柴移开,同淑菲一起把一年才用一次的石磨刷的干干净净。
富顺也喜欢这个小石磨,它也不知道有多少年景了,从到杨家它就静静地呆在阶檐的那个角落。
圆圆的石磨有三层:上边一层是带着木方、小碗口大的磨孔并且可以揭开来的Q型磨盘;中间一层固定得死死的,中间是圆圆的轴承,上边的磨盘绕着轴承就能转动;下边一层半径要比上边两层大,边沿围住石磨形成一个环形水槽和出水口。
除此之外,还有一根直径十公分、长约两米的丁字形木头,木头的一端使用绳子从屋梁上掉下来,另一端有一个铁齿,可以紧扣磨盘的Q型尾巴上的小孔。
富顺握住丁字形横木,他在惊叹着自己的“长势”
,去年的时候他还够不着呢!
淑芬拿着刷把,淑芬娘提着一桶黄豆、拿着勺子,不停地往磨孔里面送豆子。
富顺一前一后生硬地地控制着横木,杨泽贵专门端来一条高板凳,坐在旁边指挥着富顺均匀用力。
雪白的豆浆连同豆渣一起从磨盘下边流到了水槽,又从水槽流到了石磨下边的水桶里,先是一点一点地滴,随着磨烂的豆子越来越多,流出来的豆浆变成了一条线。
不一会儿,一大桶豆子就磨成了豆浆。
小淑菲在灶屋已经烧好了一大锅热水。
手巧的淑芬娘找来了一大推年年都在用的包帕——其实就是类似纱布的东西,把豆浆和豆渣一起包起来,在放到装满热水的大木桶里,用一根干净的棍子使劲地搅动,直到豆渣里面的豆浆全部沥出。
淑芬娘再次安排淑菲起火,豆浆倒进大锅里继续不停搅动,再放进去一些卤水,豆浆慢慢地变成了豆腐脑,富顺和淑芬看着直眼馋,娘给三个孩子一人乘了一碗,再用包帕包好,用几块儿木板夹起来,放进新修的茅草屋里,用几块儿干净的打石头压严实。
魔芋是蒟蒻的俗称,不仅营养价值丰富,在加工成魔芋豆腐之后,配上酸萝卜一炒味道美极了。
加工魔芋豆腐就要简单得多,切成块儿的魔芋放进磨孔里,一家人继续推磨,把推好的魔芋汁儿在刚刚燃尽的稻草灰上反复地浇淋,沥出带碱的魔芋水之后再到锅里蒸煮,很快就出来一块儿一块儿的魔芋豆腐了。
接下来的几天,淑芬娘带着三个女儿一起把糯米做成了糍粑和醪糟,把豆腐烘制成了豆腐干;富顺跟着瘸子老爹一起劈柴和打扫房前屋后;富顺兄妹几个还跟着娘去了一次石桥乡,赶了一次猪年的关门场,买了一些年货,也制了一身新衣裳。
随着除夕的到来,一声炮仗,石桥人已经告别了猴年,迎来了狗年!
...
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