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林若晨笑了笑,“我听说庄里榨出新的素油,所以就来看。”
钱厨娘连忙和红玲把那一桶油抬了出来。
“少爷,乡君,请。”
红玲装了一勺油出来给大家看。
林语安接过勺子,拿到厨房门口,就着阳光仔细看了一下。
这油可能是刚榨出来还没过滤,里面有些浑浊不够透明,闻起来甚至还有一点豆腥味。
她记得查过的资料里说,质量越好的豆油颜色就越浅,也就是淡黄颜色,而且清澈透明无沉淀物,还没豆腥味。
当温度低于零摄氏度以下时,好的豆油还会有油脂结晶析出来。
尽管没有温度计,但是零摄氏度是肯定有的,但眼前的这桶豆油并没有结晶,不管色泽还是气味以前世的标准来说,估计只能算是劣等的。
但她还是非常的高兴。
林若晨问道:“钱婶,这油怎么样?可以食用吗?跟菜油相比有什么不同?”
他不善厨艺,只能向人请教了。
钱厨娘高兴得连连点头,“这油是豆子榨出来的,当然可以食用,不过油刚刚才送过来,还没试过煮食,要不我现在就试一下?”
“好,麻烦你了。”
林语安把勺子递给了红玲,并让她们先用纱布过滤一下,然后再拿去做菜。
“哥,这豆油是好东西!”
“没错。”
林若晨转头对何管家说:“何叔,麻烦您把之前阿晨和安王府送来的豆子都运到张家,让他好好研究提升一下质量,榨出来的油我们只要一半就可以了。”
“是。”
何管家沉着的应了,但眼里闪过的兴奋,证明他也很高兴。
没过多久,厨房里的飘起了煎鸡蛋的香气。
主要是钱厨娘已经做完午饭,也没剩下的材料,所以只能煎个蛋。
“少爷,乡君请尝一尝味道。”
大家立即围在桌子边上,看着碗里金黄的煎蛋。
林语安直接拿着筷子,分出一小块煎蛋,吹凉后放进嘴里品尝,没有古怪味道,而刚才闻到的豆腥味也消失了。
“味道不错,跟菜油差不多。”
林若晨试过味道后,跟妹妹的感觉一样,“以后能多一种油,大家就能多一个活计,这豆子怕是会提价了。”
“提价?”
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