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平家虽然没落,但是家族人丁却非常兴旺,平家无论男女,都是从小就学习厨艺的,女儿从不外嫁,只招婿,生下来的孩子也姓平。
平琰是个私生子,父亲是谁不知道,母亲在他很小的时候就去世了,他被平家抚养长大,因为身世和平庸的资质而备受冷落,每年家族集会这样的大事从未出席过,因而也从未见过长驻奥劳拉星的平一梅。
平一梅抬了一下眉毛,再次打量了一下姜唐:“自学成才,乔先生肯定是个天才。
欧先生说您打算今天在我们这里露一手,不知道准备做什么菜,我好叫厨房为您准备食材。”
姜唐连忙摆手:“不敢,不敢,我就是来吃饭的。”
欧尚农看着他:“怎么了,乔,不是说好了要给我们做两个菜的?”
亚当肖特也说:“对啊,乔,我就是冲着你做菜才来的,要不然我不就白来了吗?”
这家伙直来直去,完全不顾及平一梅的感受。
霍华德肖特说:“我也一直想尝尝乔的手艺,我们合作这么久还没吃到你做的菜呢,不赏光吗?”
平一梅也不是个怕事的软柿子,她笑着说:“既然大家都这么推崇乔先生的手艺,我倒特别想尝尝您的手艺了,请跟我来吧。
我们的厨房还从来没有进过外人呢,您是第一个。”
姜唐见推辞不过去了,不得已站起来:“是在冒犯了,我就班门弄斧了,还请平老板多多指教。”
平一梅对屋里的人说:“你们就先请点菜吧,我先带乔先生去熟悉一下。”
姜唐跟着平一梅出了包间的门,外面的大厅里已经座无虚席了,这个点还是上午十一点,足见生意之火爆。
平一梅留心到姜唐的视线,便问:“乔先生平时在哪家餐厅工作?”
姜唐说:“哦,我现在已经不在餐厅工作,做饭只是我的爱好。”
他不想告诉她自己在开厨艺培训班,怕对方知道了想掐死他。
平一梅略诧异地看着他:“那您的食材从哪里来?”
姜唐说:“自己种,加上从野外采集。”
“这倒有意思。”
平一梅微微一笑。
厨房的门是密码锁,平一梅验证指纹之后门才打开,外人想进是进不了的。
厨房里此时已经忙得热火朝天了,几口锅灶同时开火,雾气蒸腾,香味四溢,锅铲相碰的声音此起彼伏。
姜唐注意到炒菜的厨师只有五个人,而外面的餐位起码不下于两百个,也就是说一个厨师负责至少四十人,而高档餐馆一般都是八至十人,普通的也不会超过二十人。
正在忙碌的大厨们见姜唐进来,只是略侧目了一下,然后又回头去忙自己的事了,他们根本就是无暇分神。
平一梅也不将姜唐介绍给大家,只是对他说:“您先熟悉一下环境,一会儿他们的菜单送来了,您选两道就可以。”
姜唐点头。
他留意看了一下灶台上的各种调味品,常见的中餐调料酱油、醋、耗油、料酒、卤汁等都有,还有不少西餐调料,各种少司和汁,瓶瓶罐罐堆满了灶台,看着就像个酱料铺子。
姜唐心说能用得了这么多吗?
菜单还没送来,他看着那些大厨做菜,一个厨师拿一个大勺,手法娴熟地往里头倒酱料,倒了至少有十来种,满满一勺子“刺啦”
一下浇在锅里,翻炒一下,将菜盛在盘子里,颜色发黑。
平一梅过来了:“看到什么了?”
姜唐问:“这是什么菜?”
“鱼香肉丝。”
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