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盅内汤色清亮,炖得软烂的凤爪静卧其间,汤里还浮着枸杞和参片。
“西洋参炖凤爪。”
李维斯急着打开光脑拍视频,李英出言提醒:“哎!
小心点儿,可别手滑发到家族群里,被你爸看到要不高兴了。”
“不会,放心。”
李维斯贼兮兮一笑。
原来,今天这顿晚饭,姨侄俩是瞒着家里人出来吃独食了。
周执涵莞尔。
那两人夹起凤爪来吃,他已经热上了锅。
倒入清油,待油温升起便把一碟花生倒入锅中。
花生被炸出噼啪轻响,冒着细小的泡,他将花生米捞起沥干,趁热撒上一层薄盐。
“现炸花生米,小心烫。”
“我还是第一次见到这个吃法。”
李英把一粒花生扔进嘴里,“真香啊。
那些店里只拿花生磨碎做馅儿可惜了。”
周执涵又揭开一口正咕嘟作响的小锅。
已经炖了好一会儿了。
锅盖揭开,一股浓浓肉香扑面而来。
往锅里一瞧。
满满一锅色泽红亮汤汁浓稠的红烧肉。
肥肉部分已经被炖得晶莹剔透,肉皮跟着一颤一颤。
与肉一同煨炖的,还有一颗颗小巧玲珑,表面炸得起皱的鹌鹑蛋。
“虎皮蛋红烧肉,又叫元宝肉。”
周执涵用一个古色古香的小坛把菜呈上,又为两人各斟上一杯自酿的米酒。
“这是自制的米酒,也叫醪糟。
你们先吃着,下一道菜,我要现做。”
李维斯嘴里正咬开一块肥肉,含糊不清地问:“是什么好东西?”
周执涵神秘地眨眨眼,没有回答。
他从冷藏区取出了一块粉嫩的鸡胸肉,放在案板上。
用菜刀剔去颈膜后把肉切成小条。
之后却是刀背反转,剁了起来。
“咚咚咚咚咚……”
周执涵眼神专注,边剁边小心地把肉里剩余的颈膜抽走。
李维斯看他站在案板前,就好像整个世界只剩下他和手下这块鸡肉似的。
“周哥一做菜就不聊天了。
平时在店铺直播,还有小苏出来说俏皮话。
今天在他家,才觉得有点安静得慌。”
其实,不是苏宴炊不发言。
而是她此刻正在盒子里忙着结算今天的赞赏值。
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