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第21章 寿宴点心大升级（第4页）

这是要开始做寿桃了。

寿桃是老年人过生日必不可少的吉祥点心。

但今天这桃子，却放弃了传统的红豆沙馅儿的做法。

豆沙虽甜，但厚重积气。

苏宴炊经过思量，选定的馅儿是山药、南瓜和芋头。

荔浦芋头蒸得粉糯，碾压成泥。

山药、南瓜、紫薯、红薯亦是如此。

调入少许猪油增香，分层薄薄铺开后再轻轻卷起。

寿桃的面皮更是要做得讲究。

“甜菜和米苋的颜色不一样，你叠的时候顺序可别错了。”

苏宴炊打字提醒。

“嗯，我会小心的。”

周执涵点头应声。

苏宴炊教了他多层渲染法。

用不同深度的粉色，一层层叠在白色面皮上，小心抹匀交界处。

一张渐变色的寿桃皮就完成了。

包上准备好的馅料后，还要用小签子蘸一点深粉色，点在桃子的尖尖儿处。

再用刀背在桃子上压下一条弧线。

最后，用毛刷蘸取极少量的粉色甜菜汁，从根部轻轻一扫。

营造出了“毛茸茸”

的视觉效果。

一只模仿熟透桃子模样的糕点，就诞生了。

周执涵做完后，都忍不住反复流连欣赏。

“别臭美了，赶紧往下做。

还有几十个个呢。

你这手法和速度，我真担心赶不及。”

小盒子不满地吐槽他。

周执涵有点不好意思的收回了目光，打算开始继续。

他想先找个容器搁下手上的毛刷。

但他视线过了整个操作台。

又转身在身后一排柜子上都找了一遍。

他的眉头拧了起来。

“小Q，”

他对着小机器人问道，“你看到我那只青花碗了吗？”