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第二百三十二章 白居易经济学四（第2页）

“下面，我要问一个难一点的问题，学经济的同学你们的机会来了！

上一个问题说酒吧对清水收费很贵，可是大家也都知道，不少餐厅都提供免费续杯服务，这又是为什么呢？”

一听这个问题，很多人心中第一反应就是，这也太简单了，提供免费续杯能吸引客户前来，增强竞争力呗，可是转念一想，不对，大多数餐厅都有这个服务啊，何谈什么与众不同，增加竞争力？

这个问题的确有些难度，想不通的人越想越觉得混乱，甚至一些老师教授也皱起了眉头，不是他们底子不厚，学问不深，而是他们的思维有点固定。

这就是为什么大学的经济学老师这么多，可是能成为著名经济学家的人却那么少。

可是，一个人站了起来。

“又是你，王空晴同学，很好，你就再回答这个问题是吧”

苏沫看着站起来的这个相貌一般带着眼镜但眼神灵慧的女生笑道。

“我们可以想象一下最初的情况”

王空晴此时神采飞扬，有一种特别的美，这是平时因为相貌平平而有些自卑的她没有出现过的，

“所有的餐馆都不提供免费续杯服务，假设此时有一家餐馆率先提供这项服务，那么在该餐馆享受到免费续杯服务的就餐者就会觉得做了一个划算的交易，随着口碑的流传开来，这家餐馆的顾客会比以前大增，虽然这项服务会增加成本，但这部分成本相当低，而由于客流增大带来的效益足以抵消这部分成本，甚至获得更大效益”

“而重点是，当看到这家餐馆获得成功，其他餐馆肯定会争相效仿。

随着这么做的餐馆越来越多，第一家餐馆顾客的增幅就会变少，当每一家餐馆都提供这项服务的时候，就跟它们以前都不提供服务时差不多了，而因为餐馆的利润率都很薄，对不少餐馆来说，免费续杯似乎都预示着亏损”

“但我们转一个弯就能想到，由于免费续杯服务，就餐者在就餐过程中获得了比以前更多的净利，因为现在他们一文不花都获得了以前要几块钱才能买到的服务，而这个事实会促使餐馆提高了膳食的价格，等一切尘埃落定，膳食的价格应当会大致提高到足以涵盖免费续杯成本的程度，这就是我的理解，苏老师？”

不少人恍然大悟，对啊，餐馆可以提高膳食价格而抵消免费续杯的成本嘛，而因为免费续杯让消费者获利，所以对于膳食价格的提升他们不会那么敏感，我们怎么就没有想到呢！

就在这一天，很多人都记住了这个叫王空晴的女生，就连媒体也给了她不少镜头，想着回去写个专访。

“王同学，你说得很对，不过另一个需要思考的因素是，一杯只值几毛钱的续杯，比如咖啡，餐馆可能要收好十几块钱，要想喝够本，一个人得续杯无数次才行。

要是有百分之十的顾客因为免费续杯的缘故点了饮料，几乎可以肯定，餐馆是稳赚不赔的。”

苏沫先是赞扬，然后补充道。

（未完待续，后面更精彩！

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（这两章又是在网吧码出的，自从买了电脑以来，我就很久很久没有去过网吧了，思维还停留在网吧上网一个小时两三块钱的时代，可是现在都是五块左右了，唉，别人更新都是赚钱，俺是搭钱，哪位同学可以用经济学原理安慰一下？）