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王氏摩挲着带血的兔子毛,慈爱的看着李木槿的肚子:“等你生了,正好是冬天,这兔子毛做成小襁褓给我外孙用。”
李木槿心头一涩,忍不住真心道:“娘,谢谢你。”
王氏故作恼怒:“母女之间说什么谢,以后再说我可要生气了。”
李木槿乖巧:“好,不说了。”
一旁,赵氏面露羡慕。
她低头看了看自己平坦的肚子,眼里染上忧愁。
……
李木槿要做仔姜兔。
清理干净的兔子切丁,其中肥油单独切出来。
兔丁用盐、淀粉和药酒腌制两刻钟。
原本应该用料酒,可家里没有料酒,只能用李当归做的药酒将就一二了。
从菜园子拔几根嫩姜,切丝,青红辣椒切圈,干辣椒切段,姜蒜切末。
起锅烧火。
锅热,放入少许猪油,再放入兔肥油,将油煸出,舀一半放在碗中,兔子肉倒入锅里煸炒干净水至断生,捞出。
另起锅,锅热放入刚留好的油,下农家豆瓣酱煸炒出红油,加入姜蒜末、干辣椒、部分仔姜和青红辣椒圈炒香,加入热水,放盐调味。
最后,用红薯淀粉勾薄芡。
盛出。
香气扑鼻。
李木槿夹了一块兔丁尝味,不住的点头。
虽然没有蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉这些香料提味,但食材本身的新鲜和自然弥补了不足,完全不输在饭店吃的味道。
她没忘记王氏:“娘,你也尝尝?”
王氏艰难拒绝:“不了,等你爹和川贝回来一起吃。”
李木槿没有勉强。
李厚朴不停咽口水,干脆道:“娘,我出去接爹和川贝去。”
赵氏赶忙道:“夫君,我和你一起。”
之后。
她又清炒了一个丝瓜。
这个季节,正是吃丝瓜的时候,菜园子里结得满满当当,根本吃不完。
……
“好香啊!”
李川贝冲到屋里:“真的是肉。”
方才他和爹回家,半路遇到了二哥和二嫂,一听有肉吃,立马往家里冲。
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