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若要煮汤,得先把老母鸡先炖七分熟,出得鸡香味来,再放入这螺肉片,加入人参,枸杞,生姜。
若想汤鲜美,得用深海海水注入,再熬一炷香时间。
出来的汤需土糙未上釉的碗盛才好喝。
这才没有腥味。
若想吃有嚼劲儿且带香味儿的,就拿猪油炒,加上鲜笋条子,再用些豆酱作料子,入蒜,姜,桂皮沫子,干八角儿。
若喜带腥味,加入蟹黄膏。
保管是又香又鲜。
这螺原是至凉之物,多食将有腹痛,腹泻之症状。”
子素一口说完,众人听得瞠目结舌。
完毕,只听到庄璞拍手大赞“了得”
。
老太太道:“吃这道菜费尽心思呢!
可苦了厨子了!”
便哈哈大笑。
关先生、肃远、曹营官皆惊望不已,姑娘们频频摇头,好不羡慕。
肃远连忙让厨子按子素的方法做,一边仍赞道:“这般详实,回头姑娘给我拟一个烹制详记如何?”
子素没如何搭理,与三喜委下身段福一礼。
庒琂才刚听得如痴如醉,听完笑得更灿烂了。
等肃远说完了话,她站起来,头向老太太和郡主回转说道:“我知这菜做起来必定要费工夫。
才刚老太太不是想听《洛神赋曲》么?我倒会一些,又怕弹出来清扰老太太和太太姨娘姐妹们的耳目,所以我主张把丫头子素叫来。
因前些日子听得她说会这曲子,还曾弹过。”
庄玳拍手道:“那还等到何时,赶紧的。
可惜,要是妹妹来弹,就更好了。
我就想听妹妹弹曲子,此前我还想呢,妹妹才情了得,这琴棋书画必定不离家。
妹妹琴声必定是极好的。”
庒琂道:“我是不敢露让三哥哥和客人们耻笑,就由子素弹可好?”
三喜看到庒琂信誓旦旦给众人推介,实地里古琴已断了弦。
子素冷冷地接过话道:“姑娘,琴弦断了。”
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